Шоколадний чізкейк зі згущеним молоком та полуницею.
Полуничний шар:
- 300 г полуниці (свіжої або замороженої)
- 2 столові ложки цукру
Бісквіт:
- 200 г темного шоколаду
- 200 г вершкового масла
- 3 яйця
- 200 г цукру
- 120 г пшеничного борошна
Сирний шар:
- 500 г м’якого сиру
- 150 г підсолодженого згущеного молока (з пробірки)
- 2 яйця
- 1 чайна ложка ванільного аромату
Підхід:
Полуницю помити і обсушити.
Покладіть в невеликий горщик і додайте цукор.
Відваріть їх на невеликому вогні (близько 40-45 хвилин).
Розтопіть шоколад з маслом на невеликому вогні.
Змішайте яйця з цукром до легкої маси.
Змішати з шоколадом.
Нарешті, додайте борошно і перемішуйте на малій швидкості, поки інгредієнти не з’єднаються.
Випікати у формі з папером для випічки - 15 хвилин при 170 ° С.
Я використовувала форму 30 х 25 см.
Перед тим, як бісквіт випікати, приготуйте сир.
Змішайте сир на низькій швидкості зі згущеним молоком та яйцями (додайте поступово).
Нарешті додайте ванільний аромат і все перемішайте.
Вилити сирок на охолоджений бісквіт.
Зверху нанесіть ложку вареної полуниці і розкладіть палицю по всій поверхні сирника.
Встановіть температуру духовки на 160 ° C і випікайте ще 35 хвилин.
Після випікання залиште у відкритій духовці приблизно на 15 хвилин.