EcoClub La Vanguardia
Низька калорійність і високий вміст води роблять цей овоч ідеальним союзником проти спеки та надмірностей літа
Огірки є вихідцями з Південної Азії, і саме греки та римляни привезли та популяризували їх у Європі. Перші сорти були надзвичайно гіркими і вирощувались скоріше в лікувальних, а не в кулінарних цілях.
Якщо ви коли-небудь їли огірковий салат, ви будете знати, що огірок Це їжа з високою охолоджуючою здатністю, і вона полягає в тому, що у своєму складі вона має велику кількість рідини, що робить її дуже періодичною їжею в місяці, коли сонце пригріває найбільше, оскільки це допоможе нам підтримувати ідеальне зволоження загального тіла. "Це їжа, яка може допомогти нам зволожити організм, оскільки 97% його ваги становить Вода”Пояснює дієтолог Марта Санц. Крім того, цей вміст води використовується в очисні дієти допомогти усунути сечова кислота і, завдяки своїм властивостям проносні, очищає кишечник від калових відходів.
Крім того, огірок - настійно рекомендована їжа для людей, які хочуть схуднути або підтримувати лінію, оскільки вона містить дуже малу кількість калорій, "100 грам їстівної порції огірка дають нам лише 13 ккал, це тому, що це овоч зі зниженим вмістом вуглеводів 1,9 грама", - додає Санц.
Найбільше в огірку слід виділити його високий вміст вітамінів. Спочатку виділимо вміст у Вітамін А, необхідний для правильного стану слизових оболонок, шкіри, очей, кісток ... На додаток до гарантування правильного функціонування імунної системи, завдяки чому досягається поліпшення захисних сил організму і швидша реакція в найбільш вразливі моменти. Його зміст також слід виділити в вітамін С, «100 грам їстівної порції (шматочок огірка) забезпечують нас 10 мг, що покриває 17% щоденних рекомендацій щодо цього вітаміну. Він також забезпечує нас невеликою кількістю фолатів (16 мікрограмів) і в менших кількостях тіамін, ніацин, вітамін В6 Y Вітамін Е”Пояснює Санц.
З точки зору мінерали, це не чудовий овоч. Мінерал, що містить найбільшу пропорцію, - калію (140 мг) і в меншій кількості, але для врахування ми знаходимо матч, магнію Y залізо. Завдяки вмісту калію та низькому вмісту натрію, це цікавий овоч, який сприяє виведенню зайвої рідини з організму.
Купуйте і додайте в раціон огірок
Огірок - літній овоч, хоча в даний час його можна зустріти протягом усього року, оскільки його отримують із теплиць.
Коли ви хочете придбати огірки, доцільно вибирати ті зразки, які мають темно-зелену шкірку, без жовтуватих плям або дефектів, які є твердими і добре розвиненими, але не мають занадто широкого діаметра.
Краще відкидати великі екземпляри, оскільки вони мають більш гіркий смак, м’якшу консистенцію та багато твердих насінин. Не бажано також придбати ті, що мають сухі кінчики або мають трохи блискучий жовтуватий колір. Це свідчить про те, що плід твердий і має гіркий смак. Отримуючи їх, потрібно натиснути на кінець стебла. Якщо він м’який, це означає, що огірок збирали давно.
Потрапивши додому, огірки можна тримати в холодильнику протягом трьох-п’яти днів. Якщо ви хочете зберегти їх після того, як їх вирізали, вам доведеться обернути їх прозорим пластиком, оскільки огірки легко вловлюють запахи. Вони є овочами, які погано переносять екстремальні температури, тому вони не підходять для заморозки, оскільки їх м’якоть розм’якне.