Як вибрати десерт, якщо ви хочете схуднути?

Любителі солодкого смаку важко відмовляються від десертів в довгостроковій перспективі. Але хороша новина полягає в тому, що вам навіть не потрібно страждати від себе! Більше того, тяга зменшує силу завзятості та мотивації, тому набагато доцільніше навчитися правильному способу споживання солодощів та включити їх у свій спосіб життя. В основному, ми розглядаємо солодощі в класичному розумінні (шоколадні цукерки, кислий цукор, цукор із ясен) як «мумус», оскільки більшість із них виготовляються з інгредієнтів, менш багатих на вітаміни та мінерали. Зрештою, вони містять переважно рафіновані вуглеводи, які збільшують наші жирові запаси протягом більш тривалого або коротшого періоду часу.

порожніх

Однак, якщо ви розумно підберете інгредієнти свого десерту, вони також стануть цінними джерелами поживних речовин.

  • Використовуйте його для приготування тортів цільнозернові продукти (цільнозернове борошно, борошно Грем, вівсяна каша), тому воно стає хорошим джерелом харчових волокон при використанні мінімум на 40%. Наприклад, вівсяно-яблучні млинці, бісквіт з какао, виготовлений із цільнозернового борошна
  • Шукайте рецепти, які фрукти та/або молочні продукти у високих пропорціях, тому ви вводите в свій організм цінні клітковини, вітаміни та мінерали, якісний білок. Наприклад, сир з йогуртом або пудингом, фруктовий шар, фруктове желе, фруктова прикраса
  • Щоб досягти солодкого смаку, скористайтеся енергоносієм підсолоджувачі. Вони є хорошим вибором на основі стевії або еритритолу природного походження, але не варто боятися і штучного порошку та рідких сортів (Süssina, Polisweet, Canderel). Вони мають солодкократну підсолоджувальну здатність цукрового піску, тому вам доведеться використовувати їх у дуже малих кількостях.
  • Відмінні джерела омега 3 та омега 6 жирних кислот насіння (насіння чіа, насіння шавлії, насіння кунжуту, волоські горіхи, фундук, волоські горіхи. Однак через їх високу калорійність використовуйте їх як додатковий інгредієнт. Наприклад, пудинг чіа, домашні скибочки мюслі, вівсяна посипка волоськими горіхами/насінням льону

Інший важливий аспект стосується їх включення в раціон. Не розглядайте свій делікатес, який свідомо підбирається та підготовлений для здоров’я, як додаткову нагороду. Включіть його у свій раціон як десятигодинну закуску або як улов після легкого салатного обіду.

Ось кілька рецептів, виготовлених із використанням полуниці, як це виглядає на практиці.

Інгредієнти (на 6 порцій)

  • приблизно 24 печива без цукру (домашнє печиво підсолоджувача або цукрове печиво Stop або печиво Korpovit)
  • 1 пакет порошку пудингу зі смаком полуниці або ванілі
  • півлітра 1,5% молока
  • підсолоджувач (еритрит, стевія, порошок Суссіни) за смаком
  • 5-6 зерен полуниці

Підготовка

Пудинг готується з півлітра молока та підсолоджувача. Викладіть дно форми для випікання розміром 15х12 печивом без цукру, а потім залийте його гарячим пудингом. Прикрасьте верхівки полуничних скибочок і поставте в холодильник приблизно на 3-4 години для застигання та нарізання.
1 порція = 2 скибочки (1 скибочка = 2 розміри печива)

Вміст енергії та поживних речовин (1 скибочка = 2 кубики печива)
Енергія: 70 ккал
Вуглеводи: 12 г.
Білок: 2 г.
Жир: 2 г.

Інгредієнти (за 1 штуку)

  • близько 120 г полуниці
  • 1,5 дл натурального йогурту
  • підсолоджувач (еритрит, стевія, порошок Суссіни) за смаком

Підготовка

Перемішайте інгредієнти та заповніть коробку для виготовлення морозива. Поставте в морозильну камеру приблизно на 3-4 години.

Вміст енергії та поживних речовин (1 штука в морозиві)
Енергія: 50 ккал
Вуглеводи: 6 г.
Білок: 2 г.
Жир: 2 г.

Інгредієнти (на 1 порцію)

  • 3 чайні ложки (15 г) насіння чіа
  • 1 дл 1,5% молока
  • 1 чайна ложка кокосових шматочків
  • підсолоджувач (еритрит, стевія, порошок Суссіни) за смаком

Підготовка

ElE Змішайте насіння чіа та приправи в молоці та покладіть їх у холодильник на 1 ніч, щоб насіння надавало здатність зв’язувати вологу для формування текстури пудингу.

Вміст енергії та поживних речовин (1 порція в чіапудінгу)
Енергія: 180 ккал
Вуглеводи: 19 г.
Білок: 7 г.
Жир: 10 г.

Звичайно, їх також можна робити з іншими сезонними фруктами! Смачного!:)

Чи знаєте ви моменти успішного схуднення? Ви можете прочитати його тут!