Чи зберігає окінавська дієта секрет довголіття?

довголіття

Дієта, багата на овочі, з низьким вмістом калорій і білків, але з високим вмістом вуглеводів, може бути за секретом вашого успіху

Японія

Курйози

Відео

Рецепти

Тенденційна тема

Час читання 3 хвилини

Чому жителі островів Росії Окінава в Японії є найстарішими у світі? Численні дослідження були зосереджені на з’ясуванні чому населення японських островів є таким довгожителем, і, мабуть, таємниця може бути, не тільки у вашому способі життя та розташуванні, але і в харчуванні.

Народ Окінави на 40% частіше живуть, ніж середній японець плюс, вони роблять це зі здоров’ям. Це настільки дивно, що в 1975 р. Було створено Окінавський науково-дослідний центр науки про довголіття, наукову організацію, яка взяла інтерв’ю та вивчила понад 3000 сторічників.

Там більшість досягає 97 років вільних від серцево-судинних захворювань і з найнижчими показниками деменції, діабету та раку в Японії. Як ми вказували в "Ікігаї", японська таємниця довгого і щасливого життя лежить в основі довголіття Окінави.

Його жителі, здається, активні протягом усього життя, мають міцні соціальні зв’язки в старості (Самотність - один із факторів, що підсилює старіння), вони не курять і майже не приймають цукру, лише тростинний цукор, який вони самі виробляють. А, не забуваючи про це вони живуть з високими дозами оптимізму.

Ваша дієта - це, безсумнівно, ще одна велика загадка. На думку Бі-бі-сі, існують деякі фактори, які можуть це пояснити. Наприклад, і хоча це може здатися дивним, його основна їжа - солодка картопля (батат), не рис.

Вони їдять багато зелених і жовтих овочів, що вони видобувають із своїх садів, приблизно 5 разів на день, одним з найпоширеніших є шикувас, що, як ми вже вказували в "Ікігай, японський секрет довгого і щасливого життя" допомагає захистити від атеросклерозу, раку, діабету другого типу та ожиріння.

На додаток до антиоксидантні продукти, такі як морква та солодка картопля і походить від сої. Незважаючи на вживання м’яса та риби, вони не їдять занадто багато, м’ясо двічі на тиждень, а риба три. Перш за все вони споживають дзвінок чай санпіча, настій, зроблений з зелений чай і квіти жасмину.

Справа в тому окінавська дієта порушує всі можливі схеми, оскільки він надає пріоритет одному багата вуглеводами дієта, більше, ніж білок.

Так само, він також багатий необхідними вітамінами та мінералами, але також низька калорійність. Фактично їжте менше калорій, ніж передбачено, і те саме вони роблять із сіллю та цукром.

Власне це одна з дієт, яка викликає більший інтерес, так що не дивно, що це так одна з найбільш затребуваних у соціальній мережі Pinterest, де кількість пошуків „здорової дієти” зросла на 35% із серпня 2018 року до теперішнього часу.

Хочете знати, які найбільш популярні рецепти окінавської дієти? Брати до відома.

КОНГІ

Це рецепт, який можна приготувати на сніданок, обід або вечерю. Принесіть рис, гриби шиітаке, креветки та сушені гребінці. Його зовнішній вигляд є 'рисова каша', але в цьому випадку його гасять квіткою жасмину. Він широко поширений в Азії.

СОБА ОКІНАВА СТИЛЬ

Є класичний суп з локшиною виготовлена ​​з відвар зі свинини та даші. Слово „соба” означає локшину, яка в даному випадку виготовляється не з гречки, а з борошна, води та яєць.

ТОФУ І ОВОЧІ

Насправді на Окінаві тофу - ще одна їх основна продукція є найбільшими споживачами тофу у світі. Рецепт поєднується з численними овочами, рисом та м’ясом.

СВИНЯ ШОЮ

Щоб зробити будь-який із цих рецептів, подумайте, що вони сприймають це легко, його філософія - "повільна їжа". Ця страва готується зі свинини, соєвого соусу над рисом або „соба”. Вони також додають тростинний цукор вироблявся на Окінаві тривалий час.