| ВИБЕРІТЬ З НАШОГО БЕЗПЕРЕРВНО РОЗШИРЮВАЧОГО ДІАПАЗОНУ, ВСЕ ДЛЯ СЕБЕ, ДЛЯ ЧЛЕНІВ ВАШОЇ СІМ’Ї! ЗАМОВИТИ ПРИГОДНІСТЬ НАШОЇ КУХНІ ДЛЯ ВАШОГО ДОМУ! | ||
| ПОЗНАЙТЕ ЇХ ЗА СПОРТИВНИМ ЖИТТЯМ ПОВ'ЯЗАНІ З ВИРОБАМИ, ЯКІ ЯХ ВИКОРИСТОВУЮ! УВІЙТИ В НАШУ НОВУ ІНТЕРНЕТ-МАГАЗИН! | ||
| ЗДОРОВ'Я - ВЕЛИКА СКАРБА І ПОВИНЕН ЗБЕРЕЖИТИ, ЦЕ ВАМ ДОПОМОЖЕ! ОЗНАЙТЕ ПРОГРАМУ КОНТРОЛЮ ВАГИ! |
Давайте їсти свідомо! - М’ясо, м’ясні продукти
| м’ясний | жирність (г/100 г) |
| куряча грудка | 1.0 |
| курячі ніжки | 5.2 |
| індича грудка | 1.0 |
| індича нога | 3.6 |
| яловичина вгору | 19,0 |
| яловича вирізка | 18,0 |
| яловича вирізка | 4.4 |
| свиняча рулька | 29,0 |
| свиняча корейка | 8.1 |
| козуля | 1.9 |
| кабан | 2.4 |
| дикий кролик | 1.1 |
Існує також різниця між червоним м’ясом. Яловичина має менший вміст жиру, більший вміст білка, ніж свинина, і більшу частку незамінних амінокислот, крім того, що вона відгодовується через природу свинини. Глікемічний індекс м’яса дорівнює нулю через вміст вуглеводів, однак, якщо ми хочемо схуднути здоровим способом, не слід забувати і про вміст жиру та вміст холестерину, тому вміст енергії в них також переробляється в їх класифікація індексу контролю ваги. Незважаючи на це, ми можемо вибирати з надзвичайно різноманітного м’яса на свій смак навіть на найсуворіших етапах.
Вживання м'ясних продуктів необхідне для різноманітності наших страв. Повні джерела білка. У нас широкий асортимент м’ясних продуктів, кожен з різними характеристиками.
М’ясні нарізки мають відносно високий вміст води, а їх жирність також змінюється залежно від якості. Якісні м’ясні нарізки споживають менше доданого жиру, а м’ясо - більш якісне. Для більш дешевих м’ясних нарізок використовується більше бекону та менш цінні м’ясні нарізки. Різниця в енергії, вмісті білка та жиру наведена в таблиці нижче.
| енергія (ккал/100 г) | білок (г/100 г) | жир (г/100 г) | |
| свиня паризька | 213 | 11.9 | 18.2 |
| птиці в Парижі | 211 | 14.7 | 15.5 |
| яловичина Париж | 218 | 11.2 | 18.2 |
| свиняча ковбаса | 232 | 12.5 | 20,0 |
| птиця | 211 | 14.7 | 15.5 |
| куряча шинка | 130 | 22.2 | 1.4 |
| шинка | 157 | 22.6 | 7.1 |
| індичка капелюх | 111 | 17,0 | 2.8 |
| зимова салямі | 519 | 25.1 | 46.1 |
Салямі мають набагато менший вміст води та вищий вміст жиру, ніж м’ясні нарізки. Багато людей не знають, що майже половина зимової салямі, наприклад, є жирною!
М'ясні продукти, які не були ретельно відібрані, також можуть містити речовини, яких зазвичай не очікують у холодних нарізках (наприклад, цукор). Ось чому завжди гарною ідеєю є прочитати етикетку товару перед тим, як вибрати конкретний продукт (наприклад, який відсоток м’яса, чи містить воно лише м’ясо, яке маркується, чи містить цукор, чи містить „промисловий бекон“, „шкіра“ тощо).
Говорячи про етикетки, ось кілька думок щодо електронних номерів: ми зазвичай відкидаємо продукти, на яких на етикетках багато Е.
Навіщо взагалі потрібні електронні номери, тобто добавки?
Через нас, через клієнтів. Він був розроблений для задоволення наших потреб. Добавки можуть бути як натуральними, так і штучними. Без добавок шинка не була б рожевою, олія швидко прогіркла, низькоенергетичний або діабетний продукт не мав би солодкого смаку, їжа швидше зіпсувалася б тощо. Отже, метою використання добавок є вплив на органолептичні, хіміко-фізичні та мікробіологічні властивості їжі, іншими словами на її корисні якості. Погодьмось, ми не вибираємо в’ялі, підрум’янені фрукти чи обсмажену шинку при покупці!
Ти знав?
Добавкою, позначеною E300, є вітамін С.
Рекомендовану кількість м’яса та м’ясних продуктів можна знайти в книзі, що представляє програму контролю ваги!