| ВИБЕРІТЬ З НАШОГО БЕЗПЕРЕРВНО РОЗШИРЮВАЧОГО ДІАПАЗОНУ, ВСЕ ДЛЯ СЕБЕ, ДЛЯ ЧЛЕНІВ ВАШОЇ СІМ’Ї! ЗАМОВИТИ ПРИГОДНІСТЬ НАШОЇ КУХНІ ДЛЯ ВАШОГО ДОМУ! | ||
| ПОЗНАЙТЕ ЇХ ЗА СПОРТИВНИМ ЖИТТЯМ ПОВ'ЯЗАНІ З ВИРОБАМИ, ЯКІ ЯХ ВИКОРИСТОВУЮ! УВІЙТИ В НАШУ НОВУ ІНТЕРНЕТ-МАГАЗИН! | ||
| ЗДОРОВ'Я - ВЕЛИКА СКАРБА І ПОВИНЕН ЗБЕРЕЖИТИ, ЦЕ ВАМ ДОПОМОЖЕ! ОЗНАЙТЕ ПРОГРАМУ КОНТРОЛЮ ВАГИ! |
Фолієва кислота і фолієва кислота
Назва фолієва кислота/фолієва кислота походить від латинського слова “folium”, що означає лист, листя. Назва не випадкова, оскільки зелені листові овочі є хорошими джерелами фолієвої кислоти. У літературі його також можна знайти у вигляді птероїлглутамінової кислоти та вітаміну В9. Важливо згадати, що терміни фолієва кислота та фолат не є синонімами один одного. Фолієва кислота в основному використовується в дієтичних добавках, ліках та збагаченні. Фолієва кислота - загальна назва всіх сполук, отриманих з фолієвої їжі.
Його біологічна роль
Фолат відіграє важливу роль у формуванні нових клітин в клітинних системах з інтенсивним поділом клітин, таких як еритроцити, і відповідає за цілісність слизових оболонок рота, кишкової та сечостатевої систем. Будівельні блоки генетичного матеріалу (ДНК), нуклеїнових кислот та амінокислот, що входять до складу білків, також відіграють важливу роль у метаболізмі. Провідним симптомом дефіциту є мегалобластна анемія, форма анемії, при якій у кістковому мозку утворюються великі аномальні еритроцити.
Щоденна потреба
Щоденні потреби підлітків та дорослих зростають до 400 мкг, тоді як потреби вагітних та годуючих жінок зростають до 600 мкг. Жінкам, які планують завагітніти, слід приймати препарати фолієвої кислоти за місяці до вагітності, щоб запобігти дефектам нервової трубки плода.
Джерела, використання
Хорошими джерелами фолієвої кислоти є шпинат, помідори, капуста, апельсини, цільнозернові хлібобулочні вироби, печінка. Зародки пшениці та соя особливо багаті фолієвою кислотою. Наприклад, півсклянки шпинату містить 131 мкг, стільки ж круп - 100 мкг, тоді як одна чашка томатного соку містить 48 мкг фолієвої кислоти. З’єднання фолієвої кислоти розчиняються у воді, чутливі до світла, але стійкі до нагрівання, але між похідними можуть існувати відмінності. Більших або менших втрат можна очікувати при приготуванні їжі, але більше 60% фолієвої кислоти надходить із сирої їжі.
Слід також враховувати, що деякі харчові інгредієнти (наприклад, інгібітори ферментів) можуть зменшити використання фолатів. Бажано зберігати придбані овочі в холодильнику до вживання, адже якщо фолат тривалий час зберігається при кімнатній температурі, майже половина буде втрачена.
Фолат - лікарська взаємодія
Наприклад, якщо хтось приймає нестероїдні протизапальні препарати у високих терапевтичних дозах, вони повинні знати, що метаболізм фолатів може бути порушений. Метотрексат є антагоністом фолієвої кислоти в деяких лікарських засобах. Тріамтерен, що застосовується в антигіпертензивних препаратах, сульфасалазин, що застосовується при запальних захворюваннях кишечника, також може погіршити надходження фолієвої кислоти.
Безпечна верхня межа для регулярних добавок фолієвої кислоти становить 1000 мкг. Прийом великої кількості фолієвої кислоти може замаскувати дефіцит вітаміну В12, тим самим погіршуючи його неврологічні симптоми, що може призвести до пізнього пошкодження. Щоб цього уникнути, купуючи препарат з фолієвою кислотою, бажано вибрати той, який також містить вітамін В12.