| ВИБЕРІТЬ З НАШОГО БЕЗПЕРЕРВНО РОЗШИРЮВАЧОГО ДІАПАЗОНУ, ВСЕ ДЛЯ СЕБЕ, ДЛЯ ЧЛЕНІВ ВАШОЇ СІМ’Ї! ЗАМОВИТИ ПРИГОДНІСТЬ НАШОЇ КУХНІ ДЛЯ ВАШОГО ДОМУ! | ||
| ПОЗНАЙТЕ ЇХ ЗА СПОРТИВНИМ ЖИТТЯМ ПОВ'ЯЗАНІ З ВИРОБАМИ, ЯКІ ЯХ ВИКОРИСТОВУЮ! УВІЙТИ В НАШУ НОВУ ІНТЕРНЕТ-МАГАЗИН! | ||
| ЗДОРОВ'Я - ВЕЛИКА СКАРБА І ПОВИНЕН ЗБЕРЕЖИТИ, ЦЕ ВАМ ДОПОМОЖЕ! ОЗНАЙТЕ ПРОГРАМУ КОНТРОЛЮ ВАГИ! |
Здорова цукрова вата
На жаль, я не винайшов здоровий варіант цукрової вати, але ми можемо скуштувати його в сиропі з агави. Що це? Природна альтернатива цукру та меду.
Коли я вперше скуштував, це викликало у мене лише кілька приємних спогадів та почуттів. Я не знав, який він на смак. Потім, через кілька хвилин, переді мною з’явилася картина, коли я в дитинстві вкусив смачну цукрова вату. Так, це на смак! Занадто солодкий, солодший за мед. Його текстура сиропоподібна. Ну, не здорово мати здоровий замінник цукру, який на смак нагадує цукрову вату. Потрібно більше?:)
Але що робить його таким здоровим? Що взагалі? З чого це зроблено?
Сироп Ageve отримують з тропічного кактуса з агави. Цей сорт кактуса спочатку виник в Америці, Мексиці та околицях. Він був знайдений на узбережжі Середземного моря з 17 століття. Сік цієї рослини концентрують для отримання сиропу агави. Використовується держак. Добре, якщо рослина старе і має довге стебло, в цьому випадку воно дає багато вологи. Тож це справді природна річ.
На батьківщині агави, Мексика, врожай листя, волокна її листя роблять надзвичайно міцними мотузками та мішками, а шар воску, що покриває лист, використовується для виготовлення воску для підлоги, крему для взуття, фірні та лаків. У житті відкривається лише один раз (у віці 40-50 років), а після цвітіння гине, але до того часу приносить багато потомства і пагонів.
Оскільки воно жахливо солодке, його не потрібно багато, щоб готувати їжу. Якщо ми згустимо його ще трохи, ми зможемо викласти його на коржі як мед. Він легко розчиняється, не має неприємного присмаку (про це я вже згадував), тому дуже приємний у використанні.
Він має калорійність. 300 ккал/100 г, але оскільки йому потрібно дуже мало через свою солодкість, він не має багато калорійності. Звичайний цукор має енергетичний вміст 400 ккал/100 г. Ми бачимо, що його енергетичний вміст нижчий, і нам також потрібно вживати менше в дозах.
Солодкий смак надають фруктоза (фруктоза) та глюкоза (глюкоза). Пропорції інгредієнтів можуть дещо відрізнятися, але виробники повідомляють 92% фруктози та 8% глюкози як дані. Він також містить такі мінерали, як кальцій, залізо, калій, натрій, фосфор і магній.
Вміст поживних речовин в 1 чайній ложці нектару агави:
60 калорій
0 жиру
16 г вуглеводів у формі фруктози
0 білка
Чому це краще, ніж цукор? Через вміст фруктози глікемічний індекс набагато нижчий, ніж у цукрі. Таким чином рівень цукру в крові не буде сильно підвищуватися, а потім падати, він не буде коливатися, тому може допомогти запобігти діабету. Не вживайте його у великих кількостях через його енергію та вміст вуглеводів, але ми можемо додати трохи, щоб підсолодити їжу. 100 г має вміст вуглеводів 70 грам. Його глікемічний індекс становить близько 30.
Ми бачимо, що насправді його ефект непоганий. Можливо, ваш глікемічний індекс не такий низький, як у стевії або ксиліту (інформацію про них ви знайдете в моїх січневих статтях), але як альтернативу сміливо спробуйте. Особливо взимку, коли на перший план виходять медові десерти та тістечка, це може бути хорошим підсолоджувачем, який замінить мед.