Ви думали, що оливкова олія холодного віджиму екстра вірджин є чимось чудово здоровим. Я також! Потрібно сказати, що в цій "нафтовій битві" я теж ледь не знекровив себе, хоча раніше було досить легко очистити "шкідливу їжу" від свого життя, але це було важкою справою!

поняття

Зараз я вважаю своєю місією змінити імідж оливкової олії та інших надмірно корисних олій (звичайно, лише якщо цього ще не сталося), бо якщо ви вірите в це, якщо не вірите, це піде вам на користь, лише якщо ви станете “безмасляним”, і ви виключаєте зі свого раціону всі додані олії, тваринні жири. Збереження ваги, рівня цукру в крові та здоров’я кишечника та серця може бути великим кроком.!

Щоб вам не було погано, я скажу вам, що цей крок для мене пройшов незручно! Не знаю, бо довгий час я навіть не розумів, як оливкова олія першої віджиму, яка вважалася скарбом, може бути для нас поганою, а точніше тому, що я не міг знайти цілком здійсненних шляхів щоб уникнути олії під час приготування їжі та способу приготування маргарину./замінити вершкове масло під час смаження. Хоча це був довгий шлях, але я туди дійшов! І я сподіваюся, ти підеш зі мною швидше!

Зараз я намагаюся * в чому проблема навіть у «якісних» оліях, чому краще уникати цього, а тоді де ми беремо потрібні жири? * питання, оскільки це найпоширеніші питання, але відповідь і «вихід» простіші, ніж ми думаємо:

МАСЛО - НЕ ЦІЛЬНА Їжа

Будь-яка доброякісна олія, навіть оливкова олія холодного віджиму екстра вірджин, є високооброблена, рафінована їжа, і як така, про порожні калорії Це є. Якщо рослинні олії a відокремлені від їх природного середовища (самої рослини), видобуваються, переробляються, обробляються, ізолюються споживаємо, отже, насправді порожні калорії, позбавлені клітковини, вітамінів, мінералів ми беремо це собі. З того часу це гарна угода 1 грам жиру містить 9 калорій є a з 4 калоріями на грам вуглеводів і білків проти. (Хоча популярні дієти з низьким вмістом вуглеводів дозволяють припустити, що жир не спалюється без присутності цукру, тобто якщо ми їмо бекон без вуглеводів або з мінімальним вмістом вуглеводів, він не набирає жиру. В основному це правда! Але кожен може вирішити мати бекон для вечеря - на двох стінах, що супроводжується салатом, змоченим у хлібі в оливковій олії, або великою мискою салату з сочевиці з коричневим рисом, бобовим чилі та гірчично-бальзамічним оцтом буде здоровішим і менш жирним.)

Одна столова ложка оливкової олії містить 120 калорій містить, що є ПОрожНІМ калоріями, оскільки практично нічого не робить, окрім того, що вносить із собою калорії, відсутність поживних речовин. На столову ложку оливкової олії потрібно 24 оливкові ягоди. Оливкова олія екстра вірджин - це точно така ж рафінована їжа, як цукор або біле борошно! Навряд чи він містить незамінні жирні кислоти, він містить лише 0,1 грама Омега 3, про що навряд чи варто згадувати. На відміну від цього, він складається з 14% засмічень, насичених жирних кислот, а вітамін Е може бути виявлений з максимальними слідами. Сильно оброблений, не повний "Шкідлива їжа"-ми говоримо про. 100% жиру і це все! Поки одна склянка оливкової ягоди містить 141 калорію і 4 грами клітковини (плюс залізо, кальцій, вітаміни Е і С), тоді як склянка оливкової олії першого віджиму містить 1909 калорій, НУЛЬ клітковини та поживних речовин!

Їжте оливкові ягоди замість оливкової олії! Їжте соняшник, гарбузове насіння, а не витягнуту з них олію. А необхідний Омега 3 - 2 столові ложки на день із меленим лляним насінням, або вкрите насінням шавлії (але в тофу, капусті, зеленому листі, квасолі, цитрусових а Омега 6 є майже у всьому (кукурудза, насіння кунжуту, тофу, соєве молоко, інші насіння тощо) Звичайно, ви можете найкраще замінити необхідні жири не з рафінованих, видобутих олій, а з цільних продуктів, таких як насіння (ВПАДАЄ!), Авокадо, зелене листя, тофу, соєве молоко, кокос та оливкові ягоди.!

ШКОДОВІ БЕЗКОШТОВНІ РАДИКАЛИ

Найбільш популярні олії (оливки, ріпак, кукурудза, фундук) температура його горіння низька. Смаження, варіння, смаження та смаження цибулі ми нагріваємо ці олії до температури набагато вищої за температуру їх горіння, що призводить до утворення шкідливих вільних радикалів. І ми знаємо, що вони ні до чого доброго не ведуть. Вони прискорюють процеси старіння, можуть пошкодити клітини, тканини, викликати запалення та послабити імунітет. Тож якщо ви готуєте та смажите з такими оліями, то можете бути впевнені, що отруюєте своє тіло шкідливими вільними радикалами! Тільки кокосовий жир, соняшникова та шафранова олія мають досить високу температуру горіння, щоб запобігти виділенню цих шкідливих вільних радикалів.

В ЗАХИСТІ АРТЕРІЙ

Мова йде про будь-яку видобуту, рафіновану олію, всі вони містять насичені жири без волокон `` уловлювачів '', і як така вони негайно і безпосередньо пошкоджують ендотелій, що покриває внутрішню стінку артерій. Ендотеліальні клітини утворюють всередині кровоносних судин «антипригарну» поверхню, що забезпечує безперешкодний транспорт крові та поживних речовин у ній та запобігає утворенню або накопиченню відкладень на стінках судин. І через пошкодження ендотелію зменшена кількість оксиду азоту виробляється. Оксид азоту судинорозширювальний засіб дуже важливо через свою роль. В результаті гладкі м’язи судин розслабляються, а утворення тромбів у судинах зменшується. Коли в крові присутній достатня кількість оксиду натрію, кров безперешкодно тече по кровоносних судинах, стінка кровоносної судини функціонує як «антипригарний тефлон» для запобігання атеросклерозу, закупоркам, відкладенням, що в кінцевому підсумку призводить до погіршення кровообігу, підвищеного кровотоку тиск, інфаркт тощо. причина.

Тому дуже важливо це бачити зниження холестерину самостійно за допомогою таблеток не виключає ризику серцевих захворювань. Високий рівень холестерину є хорошим показником, але, що важливіше, внутрішнім станом судин. І воно того варте всі продукти, багаті холестерином, насиченими жирами і, як було доведено, пошкоджують ендотелій, що покриває внутрішню стінку судин, і здатність виробляти оксид натрію. Не тільки сало, куряча грудка, сир і сир, але і всі рафіновані рослинні олії шкодять здоров’ю судин! Не існує такого поняття, як здорова олія, і не існує такого поняття, як оливкова олія, щоб захистити здоров'я нашого серця.

Зображення зображують оборотне звуження судин у живих пацієнтів, які змогли усунути закупорювальні відкладення в судинах після численних інфарктів повноцінною дієтою без рослинного та масляного харчування та спочатку знижуючими рівень холестерину препаратами.

(Джерело: д-р Колдуел Б. Есселстін-молодший, доктор медичних наук - запобігання та зворотне захворювання серця)

Середземноморська дієта

факт, що оливкова олія - ​​набагато кращий вибір, ніж сало та масло, але це треба бачити на південь, Середземноморські народи не здоровіші через вживання лише оливкової олії, і не оливкова олія захищає від серцевих нападів. Типова середземноморська дієта, багата фруктами, овочами, зерновими, бобами та клітковиною, з помірною кількістю риби, птиці, сиру, іноді червоного м'яса та деяких яєць, набагато краща за типовий західний спосіб життя, який включає клітковину, свіжі овочі, фрукти, бідна цільним зерном, але дієта, багата жирами, продуктами тваринного походження, обробленими, рафінованими продуктами без регулярних фізичних вправ. Не оливкова олія оздоровить наше серце, але оливкова олія, яка використовується замість сала, буде здоровішою, але не здоровою! Оливкова олія пошкоджує судини, але не так сильно, як тваринні жири! Повноцінний спосіб життя Середземномор’я є причиною зменшення захворювань серця, а не використання оливкової олії!

ЦІП 2 ЦУКРОВИЙ ДІАБЕТ

Дієта, багата жирами та олією, ще більше відповідальна за розвиток діабету 2 типу, ніж рафінований цукор та вуглеводи.! Масла та жири викликають резистентність до інсуліну, перешкоджають потраплянню глюкози в клітини, що призводить до високого рівня цукру в крові, залишаючись у струмені, пошкоджуючи судини, нирки та серце.

(Джерело: д-р Ніл Барнард, доктор медичних наук, Комітет лікарів з відповідальної медицини (PCRM) - Програма протидії діабету)

Загалом, олія - ​​це не повноцінна їжа, а високоопрацьований, рафінований, ізольований інгредієнт (навіть просто цукор), який відгодовує, не містить поживних речовин і клітковини, пошкоджує внутрішню стінку наших судин, збільшує ризик серцево-судинних захворювань діабет. ризик!

Тепер, коли ми знаємо, чому нам не годиться скидати краплю рафінованого доданого масла, ми хочемо цього уникнути, так? Спочатку це може здатися важким, але завтра ми обговоримо, як це не відбувається, і я познайомлю вас із до нового «безмасляного» світу, де існує безліч корисних і дуже смачних способів уникнути або замінити олію, маргарин та масло!