Ліма, 16 травня 2017 р.- DHA, омега-3 жирна кислота, присутня в жирній рибі (паламуд, ставрида, скумбрія та анчоус), надає позитивні ефекти для захисту печінки від накопичення жиру, показало дослідження, проведене Орегонським державним університетом у США.
У цьому дослідженні біологічні ефекти DHA були проаналізовані спеціально при неалкогольній жировій хворобі печінки - стані, викликаному надмірним накопиченням жиру в печінці у людей, які не обов'язково вживають алкоголь у великих кількостях.
Безалкогольна жирова печінка пов’язана з поганими харчовими звичками і безпосередньо пов’язана із зайвою вагою та ожирінням. Надмірна вага породжує більшу присутність жиру в печінці, що спричиняє запалення, а згодом може спричинити такі серйозні проблеми, як цироз та рак печінки.
У зв’язку з цим Д’Яніра Паукар, дієтолог Національної програми “Їсти рибу” Міністерства виробництва, пояснила, що ДГК відіграє важливу роль проти запальних процесів цього типу. "DHA можна знайти переважно в жирній рибі, такі як скумбрія, паламуда, ставрида та анчоус. Ці риби також забезпечують білки, вітаміни та мінерали ”, - заявив він.
Важливо згадати, що печінка є дуже благородним і життєво важливим органом для забезпечення нормальної роботи нашого організму. Виводить токсини та клітини, які вже не є корисними, допомагає синтезувати вуглеводи та жири. Крім того, в ньому зберігаються такі вітаміни, як А, D, К та Е.
Фахівець зазначив, що печінка часто пошкоджується внаслідок неправильного харчування, із надлишком насичених жирів, цукру та промислових продуктів. До цього додається відсутність фізичної активності та невелике споживання води.
У цьому сенсі він рекомендував підтримувати різноманітне та збалансоване харчування, яке включає овочі, фрукти та жирну рибу. «Ми рекомендуємо споживати рибу принаймні три рази на тиждень. Слід уникати смаженої їжі, а скоріше шукати здорові препарати, такі як рагу, севіче, гриль, серед інших », - зазначила дієтолог.