Здоровий

Рецепти з яйцями, як правило, найпопулярніші на вечерю, як цей омлет з грибами, який готується за мить і майже не містить калорій.

Гриби - це, мабуть, плоди землі, найбагатшої на умами - п’ятий смак чи смачний смак - саме тому вони здатні скрасити навіть найніжніше блюдо і з додатковою перевагою, що в них дуже мало калорій. Прикладом є цей омлет з грибами, який ідеально підходить для вечері, оскільки в основному забезпечує білок і майже не містить вуглеводів.

вечері

Інгредієнти

  • Яйця, 2
  • Свіжі гриби, 150 г.
  • Оливкова олія екстра вірджин, 1/2 столової ложки
  • Цибуля, 1/4
  • Соєвий соус, 1 столова ложка
  • Подрібнена свіжа петрушка, 1 столова ложка

Крок 1

Ми обрізаємо землисту ногу грибів і добре очищаємо їх вологою ганчіркою.

Крок 2

Подрібніть цибулю в брунуазі і поваріть його на сковороді на середньому вогні з половиною столової ложки оливкової олії.

Крок 3

Поки цибуля браконьєр, гострим ножем або мандоліною ріжемо гриби скибочками, а коли цибуля починає м’якша, додаємо гриби та столову ложку соєвого соусу.

Крок 4

Тушкуйте кілька хвилин на сильному вогні, поки гриби не звариться, а сік, який вони виділяють, не випарується. Ми пробуємо на смак, при необхідності виправляємо сіль, виймаємо з каструлі та резервуємо.

Крок 5

Ми очищаємо сковороду кухонним папером, злегка змащуємо її і ставимо назад на вогонь. Коли воно стане гарячим, додайте збиті яйця з сіллю за смаком і зменште вогонь, щоб все яйце згорнулося, не перевертаючи його. Зверху кладемо гриби, які ми зарезервували, і складаємо коржик так, щоб гриби були як ситні.

Крок 6

Подавайте відразу, посипавши його трохи подрібненою свіжою петрушкою.

Оцінки

У холодні зимові ночі ви можете супроводжувати його чашкою консоме або гарячим бульйоном, який допоможе вам зігрітися, а літніми ночами - невеликим зеленим салатом.