Серед них Цинь Суй Хуань (тобто 255-207) відправив триста юнаків та дівчат до Східного моря шукати вічний еліксир молодості. Пізніше ціла низка імператорів та імператриць шукала еліксир вічного життя, але марно.
- Я знайшов цікавий китайський рецепт, який описує омолоджуючий відвар, суп. Супи - це переважно водні розчини, розчини різних корисних, корисних та менш корисних речей. Своєрідні трав’яні чаї, навіть якщо вони не містять чаю, «просто» спецій, у наших повсякденних умовах. Однак більшість наших прянощів - це також трави з біологічним ефектом, тобто принаймні стільки трави, скільки пряність. Тому ми робимо будь-який вид супу, ми також робимо такий собі еліксир.
Інгредієнти для омолодження китайського супу, на думку В. Чанга
Шань Чжа (Китайський глід, глід гірський, Crataegus pinnatifida), який використовується китайцями для багатьох кулінарних цілей. Його сушать, цукатять, з нього роблять варення, і це також є давно цінуваною травою в китайській медицині. (Можна замінити домашнім глодом.)
Гоу джи (Китайська диявольська нитка, ягода Годжі, Lycium chinense) - представник нового покоління «диво-фруктів», яке вже давно використовується в китайській медицині, але за останні роки поширилося лише в західній гастрономії та медицині. Вміст бета-каротину особливо видатний. В Угорщині, як рослина живоплоту, ми також можемо знайти родича китайського походження, диявольську нитку (Lycium barbarum).
Хун цао (Китайська фініка, зизифус, зизифусова зизифуса) - також давня китайська трава, однак вона відома в інших місцях, не тільки в Китаї. Його кулінарне застосування також широке.
Сун цзян (імбир, Zingiber officinalis) - відома трава та спеція. Все вищеперелічене також доступне, але найпростішим є імбир, який також широко використовувався в угорській кухні. Окрім кулінарної цінності, він також має значний оздоровчий ефект.
Для приготування «супу» вам потрібна 1/3 склянки сушеного глоду, 1/3 склянки ягоди годжі, 1/3 склянки жожоу без кісточок і 100 г свіжого імбиру. (Я їх усі раніше їв, і, зокрема, йогурт смачний.)
- Підготовка: Вимийте інгредієнти, подрібніть імбир, потім покладіть їх у велику каструлю, крім жожоба, і додайте 3 літри води, після чого починайте кипіти. Коли вода досягне температури кипіння, зменште полум’я і тушкуйте півтори години. Подрібніть жожоу, додайте на сковороду і варіть наш суп ще дві години. Відфільтруйте рідину, відкиньте фільтрат, дайте «бульйону» охолонути і поставте в холодильник. Ми можемо їсти його холодним або гарячим. Якщо виявиться, що він занадто концентрований, розбавити. (Якщо ми хочемо, щоб наш суп був солодшим, нам потрібно більше жожуба, якщо ми хочемо, щоб він був більш кислим, нам потрібно більше ягоди Годжі, а якщо ми хочемо, щоб він був прянішим, нам потрібно більше імбиру).