інтерв
ІНТЕРВ'Ю З ШАНДОРОМ ЧЕСКИМ - Іноді читачі навіть цікавляться авторами статей. За редакцією Ілдіко Безселіч, мої праці вже багато років з’являються у спільному гастро-додатку журналу Bors, Kisalföld та Південної Угорщини. Наступне інтерв’ю також з’явилося тут. Я відповідаю на запитання Ільдіко 13 + 1 - коротко.

  1. Як часто ви готуєте їжу просто для задоволення себе, рідних чи друзів?

Я готую досить регулярно, кілька разів на тиждень. Звичайно, все також залежить від того, скільки і яких програм я маю на цьому тижні. Якщо у мене є програма обіду більше одного разу на тиждень, я намагаюся приборкати себе.

  1. У вас є улюблений інгредієнт? Що це?

Хоча улюбленого фаворита немає, але я все більше люблю овочі, мене хвилюють поєднання субпродуктів і субпродуктів, фаршу (ковбаса, ковбаса тощо). Звичайно, м’ясо теж завжди з’являється.

  1. З ким би ти ніколи не хотів працювати? Чому?

Я не зміг би сказати це скоро.

  1. Якби ви могли вибрати, кого б зробили для себе ідеальний сніданок?

Для поколінь відомих, і, на жаль, з моїм померлим телевізійним кухарем Кітом Флойдом, я зробив би це не тому, що, на мою думку, він найкращий шеф-кухар, і він зробив би для мене найкращий сніданок, а тому, що настрій, стиль точно були б гарними., і навіть крижане шампанське виходило б на сніданок.

  1. Що було б на панелі завдань?

Якби я зупинився у Флойда, я би очікував ситний сніданок з яєць, приготованих з нього у воку (страусі), а шампанське, подане в скляній бісеру, супроводжувалося б ікрою та авокадо.

  1. Як довго ви можете готувати?

Можливо, коли мені було 10-11 років, я зміг приготувати свій перший повноцінний обід.

  1. Який тип їжі ви віддаєте перевагу їсти?

Час від часу змінюється те, до чого я маю смак. Овочі та овочі з’являються регулярно, як і супи, які є моїми вічними улюбленцями, поряд із смачним смаженням. Окрім того, що мені знову стає цікаво, я завжди повертаюся до традиційної їжі. Тим, на кого я виріс, тим, кого я їв у дитинстві та юності.

  1. Він вважає важливим харчуватися зі здоров’ям?

Так, я вважаю важливим різноманітне харчування та уникати крайнощів у дієті. Потрібно усвідомлювати, що прийом їжі є визначальною частиною нашого життя з тисяч причин, до яких ми не повинні сприймати легковажно.

  1. Що ти робиш для цього?

Я намагаюся урізноманітнити свій раціон, наскільки міг. Я вірю в пробіотики, тому часто вживаю препарати живої флори, особливо кефір.

  1. Ми були найпам’ятнішим кухонним доларом, якого не хотіли повторювати?

Можливо, саме тоді я нарешті навіть кладу кальмари в суп з гуляшу. Навіть мій сусід його не з’їв, хоча я б все це віддав по-справжньому серцем ...

  1. Який кухонний посуд ви вважаєте справді незамінним?

Стопа (і ніж).

  1. Те, що ви ніколи не використали б?

Я не можу цього сказати. Мені цікаво про природу.

  1. Яка ідеальна кухня для вас?

Просторий, світлий, добре провітрюваний, у всьому є добре доступне місце, і мої друзі та родина тут добре проводять час, вони люблять проводити там час зі мною, поки я готую.

+1: Яка його улюблена їжа?

Це вже не типово, щоб це було улюблене блюдо, але протягом багатьох десятиліть я завжди відповідав, що капустяна капуста - це відповідь на це питання. Саме так, як це зробила моя мати.