Здоровий темний шоколад - темний шоколад з високим вмістом флаваноїдів та асаї має антиоксидантну дію

вмістом

Навесні цього року в Університеті Дебрецена було виміряно вміст антиоксидантів у новому темному шоколаді, оголошеному як «здоровий шоколад», порівняно з іншими шоколадними цукерками з різним вмістом какао, доступними в Угорщині.

Так звані Під час проби Фоліна-Хіокалтея a флавоноїд зміст вимірювали, що a різновид жиророзчинного антиоксиданту. З цієї кількості можна приблизно зробити висновок, що загальний вміст антиоксидантів у шоколаді.

Знаючи результати, можна зробити висновок, що чим вищий відсоток шоколаду в какао, тим вища його антиоксидантна ефективність.

Але після певного моменту, вже не вміст какао можна збільшити. У цьому випадку з виключно здоровими фруктами (Ягода асаї, чорниця) може бути збільшено на шоколадний антиоксидантний ефект.

Нова шоколадна компанія офіційно випробувала свою продукцію в незалежній лабораторії, яка є світовим лідером у вимірі антиоксидантів. Згідно з вимірами цієї організації, високоякісний темний шоколад має ORAC 13000, тоді як шоколад, про який йде мова, має ORAC 59700. Також у цьому шоколаді рафінованого цукру немає, ані будь-яка штучна речовина або підсолоджувач. Інгредієнти не піддаються сильному нагріванню під час виробництва, тому антиоксиданти в них не тільки кількісно, ​​але й вони також якісно перевершують традиційні шоколадні цукерки.

Ягода асаї містить у 10 разів більше антиоксидантів, ніж виноград, і вдвічі більше, ніж чорниця. Як результат, він допомагає зв’язувати вільні радикали, сприяє уповільненню передчасного процесу старіння та знижує рівень холестерину. Окрім високого вмісту антиоксидантів, він містить незамінні жирні кислоти, амінокислоти, вітаміни, мінерали, мікроелементи та харчові волокна.

Рекомендація BeautyBroker:
Приготуйте різдвяний шоколадний торт та кульки з трюфелями з якісного темного шоколаду з високим вмістом какао!