За даними AESAN (Іспанського агентства з питань харчової безпеки та харчування) та інших джерел у харчовому секторі, велика кількість опромінена їжа в Іспанії, продукти харчування, що продаються в дистриб’юторських мережах, магазинах тощо. Немає заборони на реалізацію цієї продукції, тому немає проблем. Однак опромінені продукти не мають ярлика із зазначенням того, що вони пройшли процес іонізуючого опромінення для покращення їх збереження, це незаконна справа.

опромінене

Згадаймо, що в публікації «Опромінення овочами» ми пояснили, в чому полягало опромінення гамма-променями кобальту, рентгенівськими променями або ультрафіолетовими променями та їх корисний ефект, усуваючи такі бактерії, як сальмонела або кишкова паличка O157: H7, одна з найпоширеніших небезпечні штами, основним шляхом зараження яких у людей є їжа. З цієї причини в середині 2008 року в США було затверджено опромінення овочів. опромінена їжа Вони схвалені більш ніж у 40 країнах, і всі види продуктів, круп, фруктів, овочів або м’яса опромінюються. Потрібно сказати, що було перевірено, що в процесі опромінення їжа зберігає свої органолептичні та харчові якості неушкодженими, продовжуючи термін її корисного використання.

Як ми вже говорили, у нашій країні продаються всі види опромінених харчових продуктів, але відповідно до чинного законодавства на національному та європейському рівнях обов’язковим є наявність на таких продуктах ідентифікаційного ярлика, який вказує на те, що вони пройшли цей процес, чого ще не було застосовується. За словами президента AESAN, це шахрайство споживачів щодо маркування, але не щодо безпеки харчових продуктів, оскільки ця техніка безпечна, вона схвалена численними національними та міжнародними лабораторіями та установами. Невключення ідентифікаційних ярликів у процес опромінення може бути пов’язано з недовірою, спричиненою харчовими продуктами, які зазнали цього процесу, оскільки може бути неправдоподібним, що опромінення може поліпшити санітарію та якість їжі.

Директор з комерційного розвитку компанії Ionmed (одна з двох іспанських установок, яка використовує опромінення) заявляє з цього приводу, що іспанці не хочуть чути про цю техніку збереження, пов’язуючи її з ядерною енергією чи радіоактивністю, тому відмова видається очевидною. У нашій країні багато компаній не хочуть чути про процес, особливо якщо це може вплинути на їх продаж через відмову споживачів, отже, вищезазначена компанія працює в основному на експорті опромінених продуктів харчування до тих країн, які приймають продукти такого типу.

Багато продуктів харчування, які імпортуються до Іспанії, були опромінені, і причини дуже очевидні, відстань і час доставки призвели б до того, що частина їжі надходила у поганому стані, а це спричинило б великі втрати. Підприємці, які експортують продукти харчування до нашої країни, усвідомлюють небажання іспанських споживачів і особливо дистриб'юторів, вони уникають розмов про опромінення їхньої продукції і продаються без відповідної ідентифікаційної етикетки.

Отже, приховування, яке здійснюється на продаж опроміненої їжі в Іспанія, відсутність аналізів та перевірок дозволяє вводити опромінену їжу, і споживачі купують її, не знаючи про це. Погодьтеся, що є небажання, і погоджуєтеся, що процес схвалений і схвалений у багатьох країнах, що було встановлено, що ризик для здоров'я не існує, але це не означає, що споживачі не мають права знати, чи є їжа опромінювались чи ні. Сприяння продажу цього виду їжі буде завданням компетентних організацій та органів, які повідомлять про те, що насправді є опроміненням.

Завдяки цифровій публікації El Mundo ми можемо знати, що в інших країнах процес опромінення їжі розширений, що гарантує безпеку харчових продуктів, виключаючи бактерії та довший термін зберігання їжі, тоді як в Іспанії ситуація залишається в тупику через вищезазначене причини. У нашій країні єдиними продуктами та продуктами, які приймають для опромінення, є сушені ароматичні трави, спеції та овочеві приправи, в інших європейських країнах перелік значно ширший.

Інформаційні кампанії необхідні споживачам для диференціації іонізуючого випромінювання від ядерної енергії або радіоактивності. З іншого боку, необхідно забезпечити дотримання законодавства про маркування, опромінені продукти харчування, що продаються в нашій країні, є відкритою таємницею.