Френсіс Мур Лаппе

Інші автори: Див. Розділ інших авторів.

Зареєструйтесь у LibraryThing, щоб дізнатися, чи сподобається вам ця книга.

дієта

На даний момент розмов щодо цієї книги немає.

Ого, ця книга була чудовою. Я виявив, що це, мабуть, найповніша книга про харчову політику, яку я прочитав. Він охоплює безліч важливих моментів і справді ретельно вивчає всі тонкощі нашої поточної системи харчування. Наприклад, автор робить усі важливі зв’язки і не залишає на камені каменів. Вона пояснює, як наша нинішня харчова система призводить до перевиробництва, руйнування навколишнього середовища, голоду та сумнівних харчових продуктів. Вона встановлює зв'язок між сьогоднішнім господарством та системами виробництва продуктів харчування та глобальним капіталізмом. Це всі важливі зв’язки, щоб багато авторів не помічали.

Що мене найбільше вразило в цій книзі, так це те, наскільки точно вона все ще залишається через 20 років після її написання, і я прочитав 20-річчя. Люди знали про всі ці речі з 1970-х років і нічого не змінили! Прикро, якщо ви так думаєте про це, і справді відкриває мені очі на те, наскільки міцною є наша політика щодо харчування. Мені здається дивним, що люди читають Майкла Поллана, ніби він придумує ці абсолютно нові ідеї, і ось вони публікуються вже в 1991 році. (Не кажучи вже про те, що Поллан плагіатує цю книгу, просто його ідеї навряд чи є новими).

Для вегана ви, напевно, нарікаєте на відсутність свідомості прав тварин у цій книзі. Автор не їсть м'яса і пояснює, як споживання м'яса неефективне, шкідливе для навколишнього середовища та допомагає призвести до глобальної бідності, але не враховує більшої точки зору прав тварин. (Прочитайте Джона Роббінса за це.) Вона врешті-решт заявляє, що включення невеликої порції м’яса в свій раціон не суперечить ідеям книги. Крім того, багато (якщо не більшість) рецептів містять тваринні інгредієнти. Тим не менш, рецепти, мабуть, все ще є хорошим ресурсом для людей, які хочуть виключити м’ясо зі свого раціону. ()