Підтримка клієнтів

З понеділка по п’ятницю з 8:00 до 21:00. Суботи з 9 до 16 години.

приготовані


Перша мережа супермаркетів в Європі, яка отримала цю сертифікацію.

Харчування та наука

Мало що любить більше, ніж дуже гарячий суп, коли приходять перші холодні. Отже, готових бульйонів не бракує практично на будь-якій кухні. Але пам’ятайте !: Тільки якщо ви вибираєте органічні бульйони, ви переконуєтесь, що всі його інгредієнти свіжі та натуральні, а також без добавок, консервантів, ароматів та штучних екстрактів.

Приготувати бульйон або крем дуже просто, але для досягнення страви, насиченої смаком, ароматом та поживними властивостями, потрібен час та віддача. Органічно вироблені бульйони, консоме, супи та креми готуються за традиційними рецептами, тільки зі свіжими інгредієнтами, і їх досить підігріти, щоб насолодитися здоровою та збалансованою ложкою.

З іншого боку, у неорганічному виробництві дозволяється включення білкових гідролізатів, ароматизаторів, екстрактів та дозволених добавок, таких як підсилювачі смаку.

Органічно приготовані бульйони

Відсутність глутамату натрію!

Глутамат натрію (GSM) є харчовою добавкою E621 і додається до неорганічних бульйонів для посилення смаку м’яса або білка. Це заборонено в органічному виробництві, і є дослідження, які показують його негативні наслідки для здоров'я. Наприклад, його споживання навіть пов’язане з ожирінням (Olney, 1969).

Ідеальний союзник для ваших рецептів

Його тонізуюча, відновлююча та стимулююча сила значною мірою зумовлена ​​його мінеральним внеском. Порівнюючи органічні та неорганічні бульйони, очевидно, що перші мають більше властивостей, що зберігається, коли їх використовують для приготування рису або рагу, оскільки мінерали не руйнуються під час виробництва.

Мінерал Екологічний склад Неекологічний складРейтинг (Δ) на користь
Кальцій12225388%
Магній46.425.780%
Залізо0,4820,158205%
Цинк0,0650,023182%

Вони майже на 400% багатші кальцієм

Рівень кальцію та магнію в органічному бульйоні відповідно на 388% та 80% перевищує рівень неорганічного продукту завдяки більшій присутності цих мінералів у вживаних овочах, поживних речовинах, які, оскільки вони легко розчинні, проходять без проблем до бульйону. У тій же лінійці органічні бульйони зберігають на 205% більше заліза та 182% більше цинку порівняно з неорганічними

  • Етикетка органічного курячого супу

Вони допомагають задовольнити щоденні потреби

Цей високий вміст мінералів робить овочеві бульйони необхідними для здорового харчування. Так, 200 мл органічного овочевого бульйону забезпечує 25% добового споживання кальцію; і 22% магнію для чоловіків та 38,7% для жінок, оскільки рекомендована доза магнію змінюється залежно від статі. А якщо говорити про залізо, то ця кількість становитиме 6% добової норми прийому для чоловіків та 2,7% для жінок, оскільки жіночі потреби в цьому мікроелементі вищі.

На відміну від цього, 200 мл неорганічного овочевого бульйону ледь покривали б 4% рекомендованої добової кількості кальцію; 12,2% магнію для чоловіків (21,4% у випадку жінок); і 2% заліза для чоловіків (0,83% для жінок)

Хімічний факультет. Вища технічна школа агрономічного та природничого машинобудування. політехнічний університет Валенсії.