практичний

Стара думка про те, що дітей не можна виховувати на рослинній дієті, була зруйнована. Вже є безліч доказів того, що це, насправді, дуже гарне рішення!

Знайомі речення, так? "Немовлята повинні їсти м'ясо, коли їм виповниться рік". "Коров’яче молоко - основна їжа для маленьких дітей!" "Ви будете безсилі і анемічні, якщо виростете веганом!"

Навпаки, по всьому світу бігають незліченні безкровні, живі та здорові веганські немовлята, які вирощують повноцінне рослинне харчування.

Резолюція найбільших дієтичних організацій у світі

Перш ніж хтось прийме позицію щодо цього питання, давайте подивимось, що говорять установи з питань харчування.

Згідно з резолюцією 2016 року Американської академії харчування та дієтології, правильно розроблена вегетаріанська дієта, включаючи веганську дієту, є здоровою, поживною та має користь для здоров’я як для профілактики, так і для лікування захворювань.

Рослинна дієта рекомендується на всіх етапах життя, під час вагітності та годування груддю, а також у грудному та дитячому віці, в організмі підлітків, дорослих, літніх людей та елітних спортсменів.

Британська наукова асоціація з питань харчування також заявляє у своїй заяві, що повноцінна рослинна дієта благотворно впливає як на дітей, так і на дорослих, у тому числі під час вагітності та годування груддю.

Доктор Бенджамін Спок, всесвітньо відомий педіатр, у своїй останній книзі про догляд за дітьми та виховання дітей чітко рекомендує рослинну дієту від відлучення.

В першу чергу для зменшення ризику ожиріння, серцево-судинних захворювань та раку в міру дорослішання дитини. Але частота простудних захворювань та екземи у маленьких дітей також набагато нижча при утриманні від молочних продуктів та м’яса.

В Угорщині більш освічені педіатри та медсестри приймають і навіть схвалюють веганську дієту для найменших, але поки що батьки часто натрапляють на стіни лікарів та установ, які дотримуються старих вчень.

Деякі приватні дитячі садки та школи мають веганську дієту. У державних установах за консультацією з керівництвом батьки можуть приносити домашню вегетаріанську їжу, і саме це дитина отримує під час їжі.

Організації адвокації веганів в Угорщині працюють над тим, щоб батьки не мучились веганським харчуванням своєї дитини, а щоб веганські страви в громадському харчуванні стали природними.

Поради на практиці

Перший випуск починається з грудного вигодовування, точніше, коли недостатньо грудного молока. У таких випадках найкращим вибором є годування дитини молоком інших матерів, оскільки жодна штучна добавка не може забезпечити грудне молоко в повному обсязі. Однак рослинні суміші вже існують.

Рекомендується проконсультуватися з педіатром, який підтримує веганську дієту, щоб зрозуміти, який варіант найкращий для вашої дитини.

У період розлуки перші страви, замість пюре з пюре з фруктів та овочів та принципів BLW, батьки з самого початку адаптуються до здатності дитини дружити з твердою їжею.

Виникає добре відоме запитання, як забезпечити споживання білка? На щастя, легкозасвоювані каші містять важливі амінокислоти - отже, ви можете додати варену лободу, рис, пшоно, гречку, спочатку це також можна перетерти в пюре, зробити з нього кашу, разом з доданими овочами.

З 8-10-місячного віку також можна додавати бобові, варити їх до м’якості. Найпростіший спосіб засвоєння - червона сочевиця та боби маш, а потім нут, з якого можна приготувати смачне пюре або соус.

Після одного року (обережно, стежачи за тим, щоб не викликати алергію), також можна ввести жирні насіння, спочатку подрібнені. Мелене лляне насіння, мелені волоські горіхи, кеш'ю, мигдаль - чудове джерело омега-3 для маленької дитини. Той, хто також збільшить споживання здорових жирних кислот, може придбати дієтичну добавку на основі водоростей для своєї дитини.

Дошкільний та шкільний вік дієта може бути такою ж, як і у батьків-веганів. Варто уникати сильних спецій, і трохи більше жирного насіння може потрапити в раціон дитини порівняно з дорослими. Хорошим вибором для сніданку є каша або пшоно, які можна варіювати різними способами, збагачуючи фруктами.

На обід і вечерю готують крупу з бобовими та овочами, а також картопляне пюре, подається з овочами на пару і посипають насінням льону з фаршу.

Дітям, які люблять макарони, приготуйте овочевий соус поверх макаронних виробів, пюре з помідорів або вареного буряка, вареної брокколі. Посипте зверху пластівцями пивних дріжджів, це хороше джерело вітаміну В. Але як і дорослим, дітям важливо доповнювати вітамін В12 дієтичною добавкою, а також добавка вітаміну D також рекомендується взимку.

З цієї причини, однак, не думайте, що веганська дієта не є повноцінною! В12 також включається в м'ясо шляхом ін'єкцій або дієтичних добавок.

З іншого боку, вживання м’яса має численні недоліки у здоров’ї, тому не вважайте крихітні таблетки, порошок або спрей, які ваша дитина може отримати з безпечного джерела В12, диявольськими.

Як сказати вам ...?

Веганське виховання - це не лише планування дієти. Це також спосіб спілкування зі своєю дитиною, чому ми не завдаємо шкоди тваринам.

Це простіше, якщо обидва батьки є веганами, тож принаймні в сім’ї є консенсус. Поступово, коли дитина старіє, йому можна пояснити, що ми не їмо і не експлуатуємо їх через любов до тварин.

Важливо не говорити про не веганів, що оточують вас. Досить сказати, що вони все ще думають по-іншому, але ми вважаємо, що наше власне рішення найкраще для тварин і Землі.

Якщо один з батьків не є веганом, дитина, природно, хоче також скуштувати його їжу. Якби ми запобігли цьому, це лише породило б ще більше цікавості. Рано чи пізно ваш власний набір цінностей складеться, і ви будете приймати рішення, спираючись на внутрішні переконання.

Ми намагаємось забезпечити, щоб члени сім'ї, які не є веганами, бабусі та дідусі не потайки годували їх м'ясом, сиром чи іншою їжею для тварин. Часто важко спілкуватися з родичами, і в цьому випадку варто процитувати наукові докази про веганство - якщо вони відкриті для нього.

Звичайно, відбувається і повний відхід, але важливо, що це не єдина причина, через яку спілкування переривається. Досить сказати, ми так думаємо, і лікарі так говорять, і дитина повністю здорова.

Коли ти потрапляєш у спільноту, якщо немає веганського меню на вибір, а дитина бере їжу, принесену з дому, ми можемо боятися, що інші його виключать, і він почуватиметься як чудо-жук.

На щастя, в досвіді матерів-веганок набагато частіше спостерігається, що інші цікаво дивляться на їжу дитини-вегана і хочуть її скуштувати. Іноді вам доводиться упаковувати подвійну дозу в кінці, оскільки друг вашої дитини теж хоче її з'їсти.

Якщо ми заздалегідь знаємо яйцеклітину або шкільне меню, ми можемо скласти те саме, веганізоване. Тож не буде настільки великої різниці в тому, щоб подивитися на це. Але, наприклад, ми іноді можемо додати більше спеціальної їжі, домашнього веганського печива, нарізаних екзотичних фруктів до десятої години, щоб усі побачили, наскільки привабливою та смачною є дієта для дітей-веганів.

Веганські програми для дітей

Незалежно від того, готується ваша дитина до програми з сім’єю, дошкільною групою чи шкільним класом, виникає питання: як ви можете зробити це способом, сумісним з веганською філософією?

Подумайте лише про типові розваги, куди водять дітей: цирк (експлуатація тварин), зоопарк (обмеження свободи тварин) і навіть, іноді, шоу дельфінів під час поїздок за кордон.

Поки наша дитина не входить до спільноти, все стає трохи простішим: ми замінюємо ці програми на інші, принаймні як розваги. Ми навіть можемо контрабандно вводити до них тварин, але таким чином, що є етичним та співчутливим.

Наприклад, зробіть похід в ліс і спостерігайте разом з дитиною, на якому дереві співає співаючий птах і якого він може бути. Або регулярно відвідуйте притулки для тварин, де батьки можуть зголоситися вигулювати собаку зі своєю дитиною або допомогти доглядати за кошенятами.

Для дитини, яка любить цирк, ми шукаємо виставу, де виступають лише артисти та клоуни, а шоу слонів чи тюленя не проводиться.

Ситуація складніша з програмами громад. Якщо заборонити дитині ходити в клас до зоопарку, це може спричинити погане самопочуття. Якщо він сам зрозуміє, що зоопарк помиляється, він може триматися подалі від власної рішучості. Те саме стосується цирків тварин.

Але якщо він поки що йде, і ми боїмося, якщо він залишиться вдома, він вийде з ладу, варто обговорити з ним цю справу. Можна сказати, що мама і тато не люблять цих місць, бо там немає доброї долі для тварин.

Але якщо він хоче побачити це на власні очі, піди і подивись. Згодом те, що ви бачите, можна обговорювати вдома - це гарна можливість для дитини зрозуміти веганство ще більш ґрунтовно.