У Сполученому Королівстві розпочато діяльність Organuary, ініціатива якої спрямована на сприяння споживанню субпродуктів і реалізація якої, здається, є відповіддю на організацію Veganuary, яка пропагує веганство та пропонує дотримуватися веганської дієти протягом місяця Січня.

субпродуктів

VelSid 13 січня 20

Сьогодні ми знаємо a ініціатива щодо сприяння споживанню субпродуктів названий Організм, сприяє Public Health Collaboration, неприбутковій організації, яка діє у Великобританії, з метою спроб поліпшити здоров'я населення за допомогою інформації, проведення кампаній та проведення рад для цієї мети. Ця організація вважає, що було б корисно включати органи тваринного походження в раціон принаймні два рази на тиждень, тим самим сприяючи поліпшенню стану здоров'я та навколишнього середовища.

Організація гарантує, що споживання цього виду м’яса має потенційні екологічні переваги, оскільки це може допомогти зменшити харчові відходи і викиди, пов'язані з виробництвом худоби, з скористатися всім м’ясом тварини, менше потрібно буде виробляти. Говорячи про Великобританію, вони зауважують, що вуглецевий слід худоби в 2,5 рази нижчий за середній показник у світі, оскільки худоба харчується до 90% трави і 85% води, яку вони споживають, надходить від дощу. Тому, якщо споживання субпродуктів збільшується, цей слід буде ще більше зменшити.

Виклик, який він кидає Організм є включайте в раціон м’ясо органів протягом цього місяця відновлюється тенденція минулих років, коли цей вид м’яса був головною основою дієти, чого не трапляється сьогодні і що рідко з’являється на столі у споживачів. За допомогою субпродуктів це забезпечує мінімізацію відходів, максимізацію харчування та покращення навколишнього середовища, створюється враження, що це альтернатива Veganuary, організації, яка пропагує веганство і пропонує дотримуватися веганської дієти протягом місяця. Січня.

На сторінці, яка пропагує споживання субпродуктів, вони наводять різні аргументи, підкріплені дослідженнями, наприклад, вони пояснюють, що за оцінками ФАО, худоба становить 14,5% глобальних парникових газів, але вони цитують це недавнє дослідження, в якому роблять висновок, що якщо внутрішні органи споживаються двічі на тиждень, глобальні парникові гази від худоби можуть зменшитися до 12,5%. Це може здатися невеликою кількістю, але у всьому світі це означає скорочення на 994 мільйони метричних тонн на рік.

Вони надають харчову інформацію для цього виду м’яса, те, що вносять кожен орган та інші частини, і навіть колекцію кухонні рецепти з різними типами залишається. Як і у випадку з Veganuary, прохання про участь населення вимагається шляхом підписки на ініціативу та зобов’язання її підтримати, для цього вимагається електронний лист, за допомогою якого отримуються всілякі поради, рецепти та інша інформація, пов’язана з субпродуктами.

Читаючи всю інформацію, це змушує нас думати про це можливо, за ініціативою стоїть м’ясна промисловість і це, певним чином, є частиною кампанії тваринницького сектору Європейського Союзу, завдяки чому м’ясо не звинувачується в кліматичній кризі, про що ми тут говорили. У цій статті ми можемо дізнатись про висловлювання Роберта Веркерка, засновника та наукового керівника організації Public Health Collaboration, говорячи про пропозицію Veganuary, яка, за його словами, продає ідею про те, що веганство врятує планету, що є неправильним. Він стверджує, що веганські дієти відчувають дефіцит поживних речовин, які забезпечують такі продукти, як субпродукти, це підсилює наше уявлення про те, що за цим етапом стоїть м'ясна промисловість.

Є багато досліджень, які вказують на необхідність зменшити виробництво м’яса та молочних продуктів на 50% до 2050 року з багатьох причин, за викидами парникових газів, за здоров’я, за втрату біорізноманіття, за велику кількість ресурсів, що виділяються худобі (земля, вода, енергія тощо) тощо. Призначення декількох досліджень на користь субпродуктів не зводить нанівець сотні проведених розслідувань (включаючи дослідження МГЕЗК), які вказують на необхідність скорочення виробництва та споживання м'яса.

Якщо ви хочете дізнатись більше деталей про Organuary, чому народилася ініціатива, її пропозиції, аргументи тощо, радимо зайти на її офіційну сторінку.