спаржу

Коли я був маленьким, для мене орікс був тим, що мангольд або шпинат були для звичайних дітей.

Потім роки принесли мені розсудливість, і я збожеволів від орікацій, піци, вина та пива. Речі віку.

Це правда, що оріси зазвичай є однією з тих продуктів, які ви любите або ненавидите. Зараз я одна з перших.

Давайте пояснимо, що те, що я, як астурій, називаю оркесами на решті півострова відомі як морські їжаки.

Чому я говорю про те, як їх їсти та готувати?

Тому що ми можемо їх їсти як у сирому, так і у вареному вигляді. Є ті, кому їсти їх сирими моторошно, я це поважаю, стережіться, але вони поняття не мають. Сирий - це те, як його смак найбільше шанують. Неймовірний смак моря.

Але якщо це дасть вам трохи гримілли, не хвилюйтеся, я пропоную вам 4 варіанти їх приготування. А саме: в мікрохвильовій печі, на пару, запеченому або приготованому у воді.

Їжте їх сирими. І тоді я б вирішив їх приготувати на пару, тому що саме той варіант, який найбільше поважає його смак і мікрохвильовки, хоч я і не люблю використовувати його, оскільки він не дуже корисний, він поважає смак і є найчистішим і найшвидшим варіантом ... Якщо ви хочете скористатися хорошим бульйоном для приготування будь-якого іншого препарату, зробіть їх у воді, це фантастичний бульйон для занурення соусів та рагу. І якщо те, що ви хочете, це зробити їх багато за один прийом, спечіть їх.

Чи не важко їх відкрити?

Це трохи обман, оскільки вони випускають багато рідини, тому відкрийте їх на глибокій тарілці. Ви побачите на відео, як вам не потрібно робити більше, ніж стикатися з двома виделками, встромляти їх у рот і підривати.

  • Мікрохвильова піч. Покладіть орікусів на тарілку, піднявши рот, постав кришку і варіть на максимальній потужності 2-3 хвилини.
  • На пару. Помістіть орік догори дном у чайник і додайте два пальці склянки води. Накрийте кришкою і коли пара почне виходити, порахуйте 3-4 хвилини. Вийміть і подавайте.
  • Запечена. Помістіть отвори в піддон, безпечний для духовки, ротом догори і випікайте в розігрітій духовці до 200 ° C протягом 10 хвилин.
  • Приготовані у воді. Поставте воду в чайник так, ніби готуєте макарони, а коли закипить, додайте орік. Відлічіть хвилину, коли фурункул відновиться, і видаліть їх.

Оцінки.

  • Не кидайте сік ні в один із способів приготування. Процідіть його і заморозьте, або використовуйте для додавання до рагу, як до бульйону, до соусів ... тощо.
  • Якщо ви хочете заморозити іриси, зробіть це в соку, який вони виділили. Заморозьте лише корали, які є їстівною частиною, щоб бульйон повністю їх покрив.
  • Спосіб приготування, який найбільше поважає смак орічіо, готується на пару. Потім в мікрохвильовці, приготованій і в духовці. Але якщо ви хочете найбільш інтенсивного смаку, їжте їх сирими.