Багато хто вважає курку Альфредо італійською через її звучання, хоча цей рецепт є американським. Що відрізняє його від традиційного вершкового тіста, так це те, що воно також містить багато вершкового масла. Американські актори Мері Пікфорд і Дуглас Фербенкс зробили його популярним у всьому світі.
Курка Альфредо найчастіше готується з макаронів феттучіні, лінгвіні або спагетті. Пити відразу теплим.
Рецепт курки Альфредо
Інгредієнти:
- 50 дкг макаронних виробів
- 50 дкг курячої грудки
- 10 дкг вершкового масла
- 8 дкг сиру пармезан
- 3 дл вершків
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 зубчики часнику
- перець
- сіль
Час підготовки: 30 хвилин
У великій каструлі доведіть воду до кипіння, якщо вона затріпотіла, додайте сіль і додайте тісто. Просто варіть до м’якості приблизно через вісім-десять хвилин. Закінчивши, процідити, змити холодною водою і злити.
Курку помити, витерти і нарізати меншими кубиками або соломкою. Розігрійте оливкову олію і обсмажте на ньому м’ясо, посоливши і поперчивши за смаком.
На сковороді розтопіть масло, потім влийте вершки, додайте подрібнений часник і тертий пармезан. Доведіть до кипіння на повільному вогні, постійно помішуючи. Додайте курку, нарешті перемішайте тісто. Якщо соус занадто густий, розбавте його кулінарною водою.
- Оригінальний рецепт салату Цезар - Рецепт Феміна
- Рецепт оригінальної бельгійської вафлі - Рецепт Феміна
- Рецепт оригінального супу леббенк - Рецепт Феміна
- 7 улюблених рецептів страви з курки - сир, сметана, паприка - рецепт Феміна
- Перевірений рецепт класичних вареників з варенням - Ваше тісто буде смачним і легким - Рецепт Феміна