вафлі

Як ви думаєте, чи існує безліч варіантів вафель? Їх роблять по-різному американці, голландці та французи. Більше того, рецепти в Брюсселі та Льєжі відрізняються в Бельгії. Цей варіант дріжджів буде трохи кремезним і смачно хрустким. Викладіть на нього варення та масло, або запропонуйте сезонні фрукти!

Бельгійські вафлі

Інгредієнти на 8 штук:

  • 35 дкг борошна
  • 10 дкг вершкового масла
  • 5 дл молока
  • 3 яйця
  • 1 столова ложка цукру
  • 1 пакет ванільного цукру
  • 1 пакет сухих дріжджів
  • щіпка солі
  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час підготовки: 30 хвилин

Підготовка:

Світліть молоко, додайте цукор і дріжджі. Запустіть його, тобто почекайте, поки його об'єм збільшиться, а верхня частина піниста До цього часу змішайте яйця, розтоплене масло, ванільний цукор, сіль, а потім додайте гнилі дріжджі і працюйте, поки не буде грудочок.

Дайте тісту піднятися приблизно 45 хвилин. Якщо воно подвоїться, нагрійте вафельницю. Сформуйте з тіста невеликі вареники, потім кожен трохи розтягніть руками і поставте в духовку і закрийте. Випікайте обидві сторони до золотистого кольору приблизно через 2-2 хвилини. Тісто стане ще смачнішим, якщо перед випіканням в нього втерти трохи цукру.