Завантажити рецепт

Інгредієнти:
50-60 дкг філе грудей індички, 1 цибулина, 2 моркви, 4 столові ложки олії, 2 зелені перці, 20 дкг зеленого горошку (також можна заморожувати), 20 дкг шампіньйонів, 1 столова ложка згущених помідорів (томатне пюре), прибл. 1 столова ложка чайної ложки солі, 1 ложка мокко мелений білий перець, 1-1 чайна ложка хорошого червоного перцю і чебрецю

1. Поріжте індичину грудку 2-сантиметровими кубиками, очищену цибулю дрібними кубиками, а буряк м’ясоподібними кубиками. На сковороді трохи нагріваємо жир, запускаємо в нього цибулю 2-3 хвилини.
2. Додайте м’ясо та буряк, обсмажте, помішуючи. Налийте під нього 1 деци води, накрийте кришкою і на слабкому вогні приблизно Тушкуйте 20 хвилин, потім обсмажте на жирі.
3. Потім додайте нарізаний кубиками перець, зелений горошок та гриби, нарізані на вироби. Смажте 1-2 хвилини, одночасно додаючи томатне пюре. Солимо, перчимо, заправляємо перцем і чебрецем. Підлийте під неї приблизно 4 деци води і кип’ятіть 20 хвилин до м’якості.

Хороша порада
- Це можна зробити з філе курячої грудки або телячої ніжки таким же чином, але остання пом'якшується трохи довше.
- Якщо у вас палео спосіб життя, готуйте з 1 столової ложки гусячого жиру замість олії.
- Для громадського харчування ми можемо запропонувати запарений булгур для гарніру.

На 4 особи
Час підготовки: 50 хвилин
Одна порція: 425 ккал • білок: 37,0 грам • жир: 24,8 грам • вуглеводи: 13,4 грама • клітковина: 5,4 грама • холестерин: 73 міліграми