Полум’я картоплі також називали їжею бідного чоловіка, оскільки для його приготування потрібні були лише картопля та борошно, але воно також було дуже годуючим.
Якщо ви також боїтеся запаху картопляного полум’я на кухні вашої бабусі, спробуйте наш рецепт.
Картопля фрі
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі
- 30-40 дкг борошна
- сіль
- олія
Час підготовки:
Процес підготовки:
Почистіть картоплю і варіть у підсоленій воді. За допомогою картоплевіджимання подрібніть його, трохи посоліть, а потім дайте йому охолонути. Посипте половину борошна і починайте замішувати.
Додайте борошно, що залишилося, поки воно добре не утвориться і не стане гнучким, але не прилипає до тіста. Насправді вам потрібно отримати тісто, наче ви робите жовток або вареники.
Замісивши, скрутіть у форму стрижня, обведіть тісто, а потім розтягніть кільця до тонкої форми на борошняній дошці.