Вугілля гарбузове
Завдяки солодкому смаку хлібобулочних виробів, рецепт уже містить менше доданого цукру, з якого ксиліт також можна використовувати в раціоні здорових людей, які харчуються дієтою, хворих на цукровий діабет або пацієнтів, стійких до інсуліну - пояснює Дора Варга. Перевага ксиліту полягає в тому, що його глікемічний індекс становить 7. Їжа з низьким глікемічним індексом містить повільно поглинаються вуглеводи і, таким чином, викликає тривале відчуття насичення. Борошно Грем включено в рецепт завдяки таким же корисним властивостям. Борошно Грем дуже схоже на борошно з цільної пшениці, воно містить усі інгредієнти зерна, включаючи зародки - багаті вітамінами та мінералами - і висівки - з високим вмістом клітковини. Єдина відмінність між двома борошнями полягає в тому, що борошно Грем має більший розмір частинок і, отже, повільніше всмоктування, тому згодом ви зможете зголодніти.
З високим вмістом вітамінів, низьким вмістом калорій
Рецепт містить загалом 2338 ккал і 335 грамів вуглеводів. Якщо розділити пиріг на 16 скибочок, то 1 скибочка містить 146 ккал і 20 грамів вуглеводів, тому в помірних кількостях, але його також можна вживати в дієтичному харчуванні. Піч має низьку калорійність, чудовий антиоксидант, але не тільки завдяки високому вмісту бета-каротину та вітаміну С. Клітковини в духовці допомагають травленню, а калій відіграє важливу роль у регулюванні рівноваги нашого організму.
Інгредієнти рецептів:
- 60 дкг запечених гарбузів
- 8dkg вершкового масла
- 18dkg пшеничного борошна Грем (доктор Грехем)
- 18dkg ксиліту
- 2 яйця
- 0,5 дл молока
- 0,5 пачки розпушувача
- 1 щіпка солі
- 1 чайна ложка меленого імбиру
- 1 чайна ложка меленої кориці
Підготовка:
Наріжте гарбуз невеликими шматочками і випікайте в духовці 200 градусів до м’якості приблизно 1,5 години. Після того, як воно охолоне, знімаємо шкаралупу і стискаємо всередині виделкою. У великій мисці для змішування збийте яйця з ксилітом, а потім додайте розтоплене масло. З’єднайте тісто з борошном Грем, гарбузовим пюре, молоком, розпушувачем та спеціями. У деко, застеленому пергаментним папером, в розігрітій духовці при 200 градусах приблизно. Випікайте до золотистої скоринки за 35 хвилин.