приготування варення

Можливо, для Центральної Європи немає більш типових фруктів, ніж фрукти яблук. Вони містять багато речовин, які позитивно впливають на підвищення опірності організму та діють проти стресу.

Їх використання на кухні є різнобічним, серед іншого їх використовують для приготування сусла, соків, варення, компотів, чаїв та інших смаколиків.

Яблучний компот

Компот складається з яблук, залитих слабким розчином сахарози. Незрілі або дозрілі плоди не підходять для приготування компоту. Перед варінням яблука потрібно зібрати, ретельно промити, видалити неїстівні частини та розділити на половинки, чверті або октави.

Яблучне варення

Ми можемо використовувати яблука нижчої якості для приготування варення з яблук. Окрім яблук, для приготування варення нам також потрібні шматочок ванілі, кориця та гвоздика. Готуючи варення, ми використовуємо очищені та очищені яблука, але також яблука з шкіркою.

Яблучне варення

Мармелад, як правило, має більш тверду консистенцію, ніж варення, і містить більше фруктової клітковини. Тому спочатку створюємо яблучне пюре з неочищених яблук, яке акуратно тушкуємо, отриману масу пресуємо через сито і випаровуємо протягом десяти хвилин.

Яблучний чатні

Перш ніж готувати цей делікатес, яблука слід очистити від шкірки, позбавити від ядер, нарізати кубиками, змішати з родзинками, цукром, імбиром, подрібненою цибулею, насінням гірчиці та оцтом. Суміш слід кип’ятити на повільному вогні, поки вона не стане густою і кашоподібною.

Яблучне харчування

Спочатку яблука потрібно задушити невеликою кількістю води. Ядра слід видалити заздалегідь або при просіванні через сито, потім масу змішати з ванільним пудингом, цукром, трохи кориці, капнути з лимоном і ще раз прокип’ятити.

яблучний сидр

З яблук слід позбавити стебла та ядра, натерти на крупній тертці, помістити в сито, вистелене тканиною, і дати їм капати в горщик. Потім полотно повільно закочують і капають яблучний сік розливають у чисті банки.