харчування

У Національний день харчування ми, швидше за все, зупинимось і трохи більше подумаємо над тим, наскільки це важливо для нашого здоров’я. Але через більш-менш короткий час ми, швидше за все, забудемо про це і повернемося до нездорових харчових звичок. Людям потрібна різноманітна та збалансована дієта, щоб наше тіло працювало правильно.

Різноманітна дієта означає вживання всіх видів їжі, включаючи м’ясо, рибу, яйця, бобові, фрукти та овочі. Є різні типи продуктів харчування в різних пірамідах харчових товариств, в яких виникають більші чи менші суперечки, такі як алкоголь, перероблене м'ясо, продукти з рафінованим цукром,...

Як було показано з середземноморською дієтою, важливим є поведінка та схема споживання їжі, а не споживання того чи іншого. Насправді ми не їмо жири, білки або вуглеводи, а продукти, склад яких взаємодіє між собою і "коригує" або модифікує генетичне навантаження кожного з нас у фундаментальних аспектах харчування.

Саме цим можна пояснити, чому одні люди їдять ту ж їжу, що й інші, виконують ті самі фізичні навантаження, але деякі страждають ожирінням, а інші ні. Хоча це може здатися простим способом погляду на речі, складність взаємодії поживних речовин з генами та іншими факторами, такими як мікробіота, вимагає вивчення та оцінки нових досліджень харчування, що аналізують бактеріальну флору нашого кишечника щодо ожиріння, діабет 2 типу, серцево-судинний ризик, ...

Що ще, раціон повинен бути здоровим і збалансованим, що означає надання раціонів, які пристосовуються до потреб та витрат енергії кожної людини. Не однаково їсти таку ж кількість їжі у людини, яка докладає стійких і постійних, але великих фізичних зусиль, ніж сидяча людина, у якої малорухливий спосіб життя це їхній життєвий стан (піднятися на ліфті, завжди їздити на транспорті, довго дивитися телевізор або щодня працювати за комп’ютером, не роблячи фізичних вправ…).

Хоча поживні речовини, що містяться в їжі, необхідні для метаболізму нашого організму, в надлишку вони можуть мати свої ускладнення. В якості огляду зручно знати, що:

- Вуглеводи забезпечують енергією, тому вони необхідні для регулярних фізичних навантажень. Для людей з діабетом 2 типу довголанцюгові важливі для того, щоб уникнути підвищення рівня глікемії, що погіршує внутрішній шар або ендотелій судин. Зрештою, вони необхідні для підтримки підтриманого рівня глюкози в крові, щоб уникнути гіпоглікемії при прийомі ліків від діабету.

Ці безпосередні принципи знайдені в злаках, з якими хліб хвиля макарони, овочі, бульби, фрукти, овочі та цукор в інших видах їжі.

.- Білки необхідні для формування структур тканин, кісток, м'язів і для того, щоб імунна система, яка захищає нас від інфекцій, діяла належним чином. Він міститься в основному в продуктах тваринного походження, таких як м’ясо, риба та яйця, але ми можемо знайти їх в овочах, горіхах та бобових.

.- Жири також забезпечують енергією, але вона має тенденцію накопичуватися в організмі, якщо вона недостатньо використовується щоденними фізичними навантаженнями.

Крім того, деякі типи жирів мають тенденцію накопичуватися всередині артерій і викликати безліч серцево-судинних проблем, які є основною причиною смертності в нашій країні (інфаркти міокарда, інсульти, ...). Насичені жири підвищують рівень холестерину ЛПНЩ, який зазвичай називають "поганим", і він, як правило, присутній у продуктах тваринного походження та в промислових пекарнях. Мононенасичені жири підвищують рівень "хорошого" холестерину або ЛПВЩ, а їх багато в оливковій олії та горіхах.

.- Вітаміни та мінерали необхідні для всіх метаболічних функцій організму, і вони, як правило, поширені майже у всіх групах продуктів харчування в невеликих кількостях, хоча їх багато у фруктах, овочах, овочах, бобових, м'ясі та рибі.

Жодна їжа не містить усіх макро- та мікроелементів, необхідних для організму, тому всі групи продуктів харчування слід вживати. Різноманітність нашої дієти, її збалансованість та помірність, щоб не викликати надлишків або нестачі поживних речовин, є найбільш рекомендованою моделлю дієти, якої слід дотримуватися.

Здорова дієта повинна містити необхідну кількість усіх поживних речовин для задоволення енергетичних потреб організму (вуглеводів та жирів). У групах продуктів не повинно бути недоліків, якщо немає непереносимості або алергії (наприклад, молочних продуктів, яєць або певних фруктів).

Кількість кожного з них повинна забезпечувати приблизну енергетичну оцінку 55% ​​вуглеводів, 30-35% жирів та 15-20% білків.

Зі схемами наукових товариств, таких як СЕНС, Інформація передається населенню з метою сприяння споживанню необхідних кількостей кожної групи продуктів харчування та сприяння повноцінному харчуванню.

Наукові дослідження показують користь середземноморської дієти для здоров’я серцево-судинної системи. Це дієта з більшим споживанням фруктів, овочів та овочів, риби над м’ясом, горіхами, крупами та оливковою олією, при помірному та регулярному вживанні алкоголю. Всі переваги, що надаються, досягаються завдяки підтримці адекватної та регулярної фізичної активності.

Але атлантична дієта також дозволяє отримати користь для здоров’я, засновану на споживанні м’яса, бобових, овочів, риби, картоплі, в якому, як і в середземноморській дієті, сприяють місцевому споживанню, із сезонними продуктами, смачнішими, наповненими смаком і вітамінами та недорогими.

Харчування здорової дієти не повинно бути дорогим. Це повинен бути звичний і регулярний режим споживання, і у разі винятку одного дня, відновіть його наступного дня. Необхідно пам’ятати, що регулярні фізичні навантаження є необхідним і безцінним доповненням для здорового харчування, щоб бути на вищому рівні.

Отже, ви вже знаєте, Зверніться до найближчої площі або магазину та попросіть сезонні продукти. Ваше здоров’я починається в магазині, і ваша кишеня це також оцінить.