Основні поради щодо дотримання дієти при цукровому діабеті

Без сумніву рекомендується корисна і збалансована дієта з низьким вмістом жиру, цукру та солі; що містять високий рівень свіжих фруктів та овочів.

основні

У цьому посібнику розглядаються деякі поради, які зазвичай дають людям із діабетом, та обговорюється, наскільки слушною є порада.

Що зазвичай радять?

Основні поради, як правило, такі для хворих на діабет:

  • Вживання багато крохмалистих вуглеводів з низьким глікемічним індексом (низький ГІ).
  • Збільште кількість клітковини у своєму раціоні.
  • Їжте багато фруктів та овочів, принаймні 5 порцій на день.
  • Зменшити жири; насичених жирів, зокрема.
  • Натомість вибирайте продукти з ненасиченими жирами, такі як рослинні олії, спреди зі зниженим вмістом жиру, жирна риба та авокадо.
  • Вибирайте нежирні молочні продукти.
  • Вибирайте нежирне м’ясо, наприклад, курку без шкіри.
  • Уникайте переробленого жиру, краще їсти рибу принаймні два рази на тиждень і переконайтесь, що у вас є жирна риба принаймні раз на тиждень.
  • Яйця та квасоля - інші хороші джерела білка.
  • Спробуйте смажити на грилі, запікати, варити або готувати на пару, а не смажити або смажити їжу.

Чи ці підказки обгрунтовані?

Незважаючи на те, що низка з цих питань, безсумнівно, є певними, деякі рекомендації зазнали критики з боку пацієнтів та деяких провідних медичних працівників.

Наступні моменти є чутливими:

  • Їжте багато овочів.
  • Досить у своєму раціоні клітковини.
  • Скоротіть цукор.
  • Скоротіть оброблене м’ясо.
  • Регулярно їжте рибу.
  • Уникайте оброблених продуктів, таких як картопляні чіпси, тістечка та печиво.
  • Зменшіть споживання алкоголю.
  • Скоротіть солону оброблену їжу.

Однак деякі рекомендації можуть ненавмисно призвести до погіршення вибору їжі.

Рекомендації людям з діабетом їсти багато крохмалистих вуглеводів та уникати жиру з м’яса та молочних продуктів можуть призвести до гіршого контролю глікемії, особливо у людей із діабетом 2 типу.

Крохмалисті вуглеводи можуть бути проблематичними для багатьох людей з діабетом 2 типу, оскільки вуглеводи потребують більше вироблення інсуліну, ніж жиру або білка.

Дослідження показали, що посилене вироблення інсуліну збільшує ефект інсулінорезистентності.

Люди з діабетом 1 типу можуть виявити, що прийом їжі з крохмалистими вуглеводами допомагає їм краще оцінити дози інсуліну. На відміну від цього, деякі люди з діабетом 1 типу повідомляють про більший успіх після дієти з низьким вмістом вуглеводів.

Налаштування зменшення вуглеводів у вашому раціоні вимагатиме уваги, відданості та підтримки вашої медичної команди.

Чи слід їсти менше насичених жирів?

Проблема з рекомендацією їсти менше насичених жирів полягає в тому, що не робиться різниці між різними джерелами насичених жирів.

Насичені жири слід вважати здоровою формою жиру, якщо вони надходять із природних джерел, таких як:

  • М'ясо (сире);
  • Риба;
  • Молочні продукти;
  • Оливки та оливкова олія;
  • Волоські горіхи (несолоні) та волоські олії;
  • Насіння та;
  • Авокадо.

Замість того, щоб засуджувати насичені жири, людям слід порадити скоротити кількість "перероблених джерел жиру", які включають:

  • Торти;
  • Печиво та;
  • Торти.

Майте на увазі, що багато з цих продуктів мають високу калорійність, і що вони наповнені рослинною олією.

Дослідження молочних продуктів з низьким вмістом жиру

Хоча для того, щоб переконати громадськість купувати молочні продукти з низьким вмістом жиру, потрібно було провести багато роботи, дослідження показали, що вживання повножирних молочних продуктів є настільки ж корисним, якщо не здоровим, ніж легкі продукти.

Одним з помітних моментів щодо продуктів, що позначаються нежирними, є те, що багато хто з них додають цукор, сіль або інші неприродні добавки для заміщення жиру.

Чи варто їсти фрукти?

Поки вони не вживаються в надлишку, фрукти є здоровою частиною раціону.

Однак слід уникати вживання фруктового соку, оскільки він містить багато цукру і дуже швидко підвищує рівень глюкози в крові.

Краще їсти цілі фрукти замість фруктового соку, оскільки цілі фрукти містять більше клітковини, яка допомагає уповільнити вплив на рівень глюкози в крові.