основні

  • Група іспанських дослідників з Університету Балеарських островів (UIB) та CIBEROBN підготувала дослідження, в якому аналізується можливий вплив основних важливих поживних речовин на профілактику COVID-19.
  • Опубліковане в журналі Nutrients, дослідження оновлює наявні дані про роль оптимальних рівнів певних вітамінів та мінералів у контексті пандемії.
  • Дослідження в основному розглядає шість вітамінів (A, D, C, B6, B9 і B12) та чотири мінерали (залізо, цинк, мідь та селен), які мають продемонстровану участь у здоровому підтримці імунної системи.
  • Результати показують, що "існує взаємозв'язок між харчовими факторами та епідеміологічними показниками, так що країни з найгіршим профілем споживання цих мікроелементів (Іспанія, Італія, Бельгія, Великобританія та Франція) є країнами, які зазнали удару. Найсильніша з пандемія COVID-19 ".
  • Дізнайтеся більше про історії на Business Insider Іспанія

Спалах коронавірусу дав зрозуміти життєво важливі взаємозв'язки між здоров'ям та харчуванням.

За віком ожиріння посідає друге місце серед факторів ризику у пацієнтів з COVID-19. Ті люди з надмірна вага має більший ризик розвитку серйозної інфекції.

Такі захворювання, як гіпертонія, діабет або хвороби серця, також збільшують ризик розвитку важких інфекцій у пацієнтів. Умови, всі з яких можуть бути значною мірою запобігайте собі здоровим способом життя, включаючи здорове харчування.

Це тому, що, крім усього іншого, і ваш дієта може допомогти зміцнити вашу імунну систему та зменшити ризик захворювання. Вірніше, неправильне харчування та не забезпечення необхідних поживних речовин може призвести до слабшої імунної відповіді на патогени.

Уникнути всього, що могло б порушити нормальну роботу вашої імунної системи для боротьби з інфекційними захворюваннями, сьогодні є більш важливим, ніж будь-коли, враховуючи відсутність на сьогодні вакцин та спеціальних методів лікування COVID-19.

У цьому контексті група іспанських дослідників з нутрігеноміки та ожиріння з Університету Балеарських островів (UIB) та CIBEROBN підготувала дослідження, яке аналізує можливий вплив основних важливих поживних речовин на профілактику COVID-19.

Опубліковане в журналі Nutrients, дослідження являє собою оновлення існуючих доказів про роль оптимальних рівнів цих поживних речовин у контексті пандемії.

З цією метою дослідники UIB проаналізували харчовий статус цих важливих вітамінів та мінералів у десяти європейських країнах та їх взаємозв'язок з епідеміологічними показниками COVID-19.

У висновках підкреслюється, що "існує кореляція між харчовими факторами та епідеміологічними показниками, так що країни з найгіршим профілем споживання цих мікроелементів (Іспанія, Італія, Бельгія, Великобританія та Франція) є країнами, які отримали найсильніший удар пандемії COVID-19 ".

Далі, 10 поживних речовин, які можуть бути основним інструментом для зміцнення вашої імунної системи проти інфекцій, таких як COVID-19, згідно з цим дослідженням.

Вітамін D

Як підкреслює дослідження, вітамін D відіграє ключову роль в модуляції імунної системи. "Настільки, що його дефіцит пов'язаний з порушенням роботи імунної системи та порушенням регуляції в запальному стані".

Раніше інші дослідження також вказували на роль цієї поживної речовини у спалаху коронавірусу низький рівень вітаміну D при більш важких випадках коронавірусу.

Як показує дослідження, серед дорослих європейців, особливо людей похилого віку, широко поширений дефіцит вітаміну D.

рекомендована добова доза вітаміну D для дорослих (включаючи вагітних жінок) встановлено 15 мікрограмів на день, максимальне щоденне споживання, яке можна переносити, становить 100 мікрограмів на день.

Цей вітамін можна отримати через сонце. "Наша шкіра виробляє вітамін D, якщо ми ставимо себе на сонце, 10 або 15 хвилин щодня, обличчя та передпліччя", - рекомендує епідеміологу Мігель Анхель Мартінес-Гонсалес Business Insider Іспанія.

Продукти, багаті вітаміном D:

  • Синя і жирна риба, така як лосось, тунець або сардини
  • Молочні продукти
  • Яловича печінка
  • Яйце
  • Гриби, шампіньйони та гриби
  • Овочеві соєві або вівсяні напої

До речі, як рекомендує також фахівець, якщо ви ставите гриби на сонці перед тим, як їх варити, "приблизно за 15 хвилин збільште вміст у них вітаміну D".

Вітамін А

вітамін А сприяє регуляції імунної системи, сприяння проліферації білих кров'яних клітин, стимулювання вивільнення певних цитокінів або фагоцитування макрофагів.

Так само, вітамін А та деякі інші ретиноїди також мають здатність підвищувати ефективність а важливий противірусний цитокін, що виділяється імунною системою і що він, як правило, придушується коронавірусами, подібними до SARS-CoV-2, як механізм зараження.

рекомендований щоденний прийом вітаміну А для дорослих встановлено 650 мікрограмів на день для жінок та 750 мікрограмів на день для чоловіків, ніколи не перевищуючи 3000 мікрограмів.

Їжа, багата вітаміном А:

  • Молочні продукти: молоко, масло та сир
  • Морква
  • Брокколі, капуста та шпинат
  • Такі фрукти, як диня, абрикос та манго
  • м'ясо
  • Риба

Вітамін С

Вітамін С є потужним антиоксидантом, тому його харчовий внесок пов'язаний з "менший окислювальний збиток і менша частота виникнення специфічних інфекцій ". Деякі дослідження це показали може мінімізувати тяжкість та тривалість застуди.

У дослідженні також зазначається, що певні випробування на малих групах припускають це Пацієнти з COVID-19, які отримували вітамін С як частина загального лікування їх клінічні результати покращились.

Як зазначають дослідники, це могло бути пов'язано з його "антиоксидантними та протизапальними перевагами, які можуть зменшити типовий шторм цитокінів, що викликається гострим респіраторним дистрес-синдромом".

рекомендується щоденне споживання вітаміну С це залежить від таких факторів, як вік та стать. Для дорослих дослідження рекомендує 95 міліграмів щодня у жінок та 110 мікрограмів у чоловіків. У випадку Іспанського фонду серця, рекомендація для дорослих становить 60 міліограм на день.

Продукти, багаті вітаміном С:

  • червоні перці
  • Петрушка
  • Брокколі
  • Ківі
  • Цитрусові
  • Полуниця та інші ягоди
  • Папайя і диня
  • Шпинат
  • брюсельська капуста
  • Персик
  • граната

Фолати

Фолат - це вітамін типу В. Зокрема вітамін В9.

Фолат має вирішальне значення для певної імунної відповіді організму та адекватного вироблення антитіл, тому дефіцит цієї поживної речовини може призвести до дисбалансу в імунній системі.

Кількість споживання залежить від віку або статі, тому щоденні рекомендації для дорослих складають 400 міліграмів, тоді як кількість фолієвої кислоти, необхідної вагітним жінкам, збільшується до 600 міліграмів на день.

Деякі продукти, багаті фолатами:

  • Соєвий
  • Квасоля та горох
  • Яловича печінка
  • Апельсини
  • Спаржа
  • Шпинат

Вітаміни В6 і В12

В рамках групи вітамінів групи В дослідження також підкреслює роль вітамінів В6 і В12 як необхідні поживні речовини для підтримки імунної системи.

Вітамін В6 у раціоні (також званий піридоксином) необхідний, серед інших функцій, для правильного розвитку лімфоцитів та вироблення певних антитіл.

Крім того, як вказує дослідження, пропозиція цих вітамінів пропонується пацієнтам, які постраждали від COVID-19 як частина лікування хвороби.

Щоденні кількості, рекомендовані дослідниками, встановлюють 1,6 міліграма на день для жінок та 1,7 міліграма на день для чоловіків, попереджаючи, що ніколи не перевищуйте 25 міліграм для обох статей.

Їжа, багата вітамінами групи В:

  • Цільного зерна
  • М'ясо
  • Жирна риба
  • Яйця
  • Молочні продукти
  • Овочі

Згідно з дослідженням, цинк при оптимальному рівні в організмі діє як "протизапальна сполука, допомагаючи оптимізувати імунні реакції, одночасно знижуючи ризик зараження ".

Крім того, вказують дослідники, препарати, протестовані проти ГРВІ-CoV-2, такі як хлорохін, спричиняють збільшення внутрішньоклітинної концентрації цього мікроелемента.

максимальна добова гранична доза цинку Це становить 40 міліграм для дорослих, тоді як у немовлят до 6 місяців він не повинен перевищувати 4 міліграми.

Дещо продукти, багаті цинком:

  • Печінка
  • Молюски, устриці, мідії
  • Фундук та мигдаль
  • Птиця
  • Вівсянка

Залізо

залізо бере участь у різних імунних процесах, Це важливий компонент для деяких ферментів, що беруть участь у ключовій діяльності імунних клітин, а також надає важливу антимікробну дію.

Щодо контексту пандемії, то дослідження вказує на анемію або гіперферритинемію типові прояви госпіталізованих пацієнтів з COVID-19.

щоденні рекомендації щодо заліза встановлено 16 міліграмів на день для жінок, що годують, вагітних та в період менопаузи, та 11 міліграмів на день для жінок та чоловіків у постменопаузі.

Слід зазначити, що a надлишок рівня заліза він також може нести ризик для здоров'я.

Продукти, багаті залізом:

  • Овочі
  • Зелені листові овочі
  • Молюски
  • М'ясо, особливо печінка
  • Горіхи та насіння

Мідь

мідь - мікроелемент, який відіграє ключову роль в оптимальній роботі імунної системи, сприяння активності NK-клітин, макрофагів, нейтрофілів та моноцитів.

"Його недолік пов'язаний з менш ефективні імунні реакції проти інфекцій та більша вірулентність", підкреслює дослідження.

У свою чергу, деякі дослідження in vitro виявили, що іони міді блокують основний білок для реплікації іншого коронавірусу, SARS-CoV-1.

щоденні рекомендації з міді їх поміщають по 1,3 міліграма на добу для дорослих жінок та 1,5 міліграма на день для годуючих або вагітних жінок та дорослих чоловіків. Максимальна добова кількість ніколи не повинна перевищувати 5 міліграм на день.

Продукти, багаті міддю:

  • Овочі
  • Цільного зерна
  • Горіхи
  • Печінка і нутрощі
  • Молюски.
  • Сливи та родзинки

Селен

селен - важливий мікроелемент бере участь у диференціації, розповсюдженні та нормальному функціонуванні багатьох cкомпоненти імунної системи.

Крім того, селенопротеїни (білки, що містять у своїй послідовності залишок амінокислоти селеноцистеїну) відіграють роль в антиоксидантній активності та згасання вільних радикалів, що виділяються під час імунної відповіді.

Рекомендації щодо споживання селену складають 70 мікрограмів на день для чоловіків та жінок, ніколи не перевищуючи 300 мікрограмів на день.

Продукти, багаті селеном:

  • Риба, особливо жирна
  • М'ясо
  • Цільного зерна
  • Яйця
  • Морепродукти
  • Часник

Слід зазначити, що надлишок багатьох з цих поживних речовин також може нести ризик для здоров'я. З іншого боку, жодна їжа не може зробити вас імунітетом до коронавірусу.

Йдеться також не про зосередження уваги лише на цих вітамінах і мінералах, а назабезпечити здорове та збалансоване харчування яка здатна включати всі поживні речовини, необхідні вашому організму, щоб бути здоровим.

Як підкреслює епідеміолог Мігель Анхель Мартінес-Гонсалес у розмові з Business Insider Іспанія стосовно вітаміну D: "Вітамін D діє не самостійно, а синергічно з рештою поживних речовин високоякісного режиму харчування".

"Отже, все, що робить прямо зараз важливо правильно харчуватися", зауважує фахівець.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Легкі інфекції COVID-19 можуть вражати заражених місяцями

ТАКОЖ ЧИТАЙТЕ: Т-клітини стають найкращою зброєю у вакцині проти коронавірусу, навіть вище антитіл: які фармацевтичні компанії очолюють гонку

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Коронавірус може вижити на шкірі людини до 9 годин, згідно з дослідженням, оглянутим Оксфордом

ДИВІТЬСЯ ЗАРАЗ: 10 найбільш перегляданих відео на YouTube в Іспанії цього року 2020

  • Коронавірус
  • Здоров'я
  • Наука
  • Годування
  • Топ
  • Списки