Основний продовольчий кошик є одним із інструментів вимірювання бідності в нашій країні. У 2015 році Міністерство соціального розвитку оновило зазначений кошик з точки зору відображення сучасних звичок споживання домогосподарств Чилі.
Одним із вражаючих елементів кошика є те, що він визначається середньодобовою потребою в 2000 калорій на людину. Тобто це передбачає калорійність, а не споживання їжі (білки, амінокислоти, мінерали).
Якщо FAO та Minsal - серед інших - припускають, що здорове харчування має високий вміст поживних речовин, кошик слід визначати з погляду харчування, а не з калорійністю. Чому? Оскільки продукти з низьким споживанням їжі - включені до поточного кошика - забезпечують 2000 і більше калорій на день на людину і дешевші. Тоді як продукти з високим вмістом харчових продуктів, такі як м’ясо, риба, фрукти та овочі, збільшують вартість кошика. Таким чином, ми маємо бідну та погано харчувану популяцію, яка відповідає мінімальній калорійності, але не поживній.
Голод і бідність стануть головними наслідками пандемії Covid-19. Тому настав час переосмислити основний продовольчий кошик з точки зору харчового споживання, а не споживання калорій та з урахуванням цін, адаптованих до національної реальності.