Морозиво - ідеальний союзник для боротьби з літньою спекою. Його новий конкурент - заморожений йогурт - також хороша альтернатива. Але не всі однаково здорові і можуть жирніше морозива з начинки.
Морозиво - це завжди хороший союзник для боротьби з літньою спекою як на пляжі, так і в місті, але воно може зробити вас товстим. Це виправдання, чому деякі з нас приймають заморожений йогурт, але будьте обережні, деякі жирні, як жир, або більше жиру, ніж морозиво, і менш здорові, ніж звичайний йогурт.
Заморожений йогурт відкриває важливу прогалину на ринку, оскільки, на думку виробників, він об'єднує все, що шукає споживач: він освіжаючий, корисний, з низьким вмістом калорій і цукру, і йому можна надати більше смаку (що передбачає більше калорій), додавши долив. Але чи так це насправді, чи це маркетингова операція?
Організація OCU представила харчові цінності продуктів восьми марок заморожених йогуртів (Yogoo, Yolado, La Sirena, Hacendado, Smöoy, La Yoghourtería Danone, Llaollao, Ö! Mygood) і дійшла таких висновків: цукор та жири, що містяться в цих продуктах, набагато вищі за вмістом йогурту, у них мало корисних для серця жирів, а молочних бактерій дуже мало. "Якщо ми вважаємо їх морозивом, їх кількість цукру та насичених жирів не має нічого дивного", - підсумовує звіт.
У звіті, однак, зазначається, що харчова цінність змінюється залежно від препарату: коли споживання негайне (у спеціалізованих магазинах), продукт "більше схожий" на звичайний йогурт, ніж коли він заморожений, що продається в супермаркетах. Але у всіх випадках звичайний йогурт без цукру має половину калорій, вказують вони у звіті.
Різниця між продуктами гіпермаркетів та товарами магазинів на рівні вулиць очевидна. Yogoo, від торгової марки Frigo, містить найбільше жиру: 10%. Решта становить від 7 до 8%, в порівнянні з 0,5 - 2% заморожених йогуртів із таких франшиз, як Llaollao або Ö! Mygood.
Однак OCU нагадує, що ці дані змінюються при додаванні заливки, яка може бути як фруктами, свіжими або сушеними, так і шоколадом, карамеллю або дульче де лече, серед іншого, що значно підвищує калорійність "нешкідливих" заморожений йогурт.
Дієтолог з відділу обслуговування споживачів Danone, який виробляє продукти Yolado y Yoghurtería Danone, гарантує, що їхні препарати базуються на йогурті Activia, що калорії залежать від заливки та що основна відмінність продукту гіпермаркету та магазину полягає в тому, що перший заморожений, а другий призначений для безпосереднього споживання, тоді як із штаб-квартири Llaollao вони пояснюють, що це заморожений йогурт, оскільки, мовляв, "йогуртове морозиво має добавку, яка надає аромат".
Однак дієтолог та ендокринолог Пілар Ріобо підтверджує, що "дані ОКУ відповідають дійсності". «У них більше цукру, тип жирів не найкращий, оскільки вони насичені, а вміст корисних бактерій у морозиві нижчий, оскільки воно заморожене. […] Це не йогурт, як є ", - пояснює він,„ але нічого теж не відбувається ".
Він запевняє, що їжа в спеціалізованих магазинах більше схожа за харчовими показниками на йогурт, який, якщо не знежирений, може мати до 3% жиру.
Ріобо стверджує, що так званий заморожений йогурт не є шкідливою для здоров'я їжею, оскільки "він забезпечує енергію, трохи білка і кальцію": "Це морозиво зі смаком йогурту, але якщо ви дотримуєтесь середземноморської дієти, нічого не відбувається, це їжа, яку можна приймати безпечно "- поки ми знаємо, що приймаємо.