- Ти в
- Почніть
- Сегмент
- Шкільні їдальні
Освіта з питань харчування безпосередньо впливає на поліпшення здорових звичок
Дослідження нагадує, що освіта з питань харчування безпосередньо впливає на поліпшення здорових звичок як у їжі, так і в напоях. Вплив більший з точки зору зменшення нездорової їжі (7,1%), порівняно з нездоровими напоями (4,4%). Ось як його збирає звіт Вплив дієтичного тренінгу на харчові рішення, який проводився з 3200 старшокласниками зі 104 шкіл Барселони.
Звіт Вплив дієтичного тренінгу на харчові рішення, в якому взяли участь понад 3200 учнів середніх шкіл із 104 шкіл міста Барселони, надає дані, отримані після проведення навчального семінару зі звичок здорового харчування.
Коротше кажучи, звіт прийшов, щоб пролити деяке світло на те, як харчові рішення змінюються з моменту проведення навчального семінару в школі. Незважаючи на той факт, що навчання дійсно коротке і що під час дослідження спостерігалися ефекти за дуже короткий термін (15 днів після навчання), було показано, що семінар, проведений випадковим чином для половини студентів, мав відповідні наслідки.
Зокрема, студенти першого курсу ESO у Барселоні, які отримали семінар з питань харчування, обрали для сніданку більш здорові продукти харчування та напої порівняно з першим з варіантів, який вони зробили до початку семінару.
Вплив був вищим щодо зменшення кількості нездорової їжі (7,1%) порівняно з нездоровими напоями (4,4%). До семінару 75% школярів обирали нездорові солодкі напої з високим калорійним навантаженням.
Як Доктор Тоні Мора, Проректор з досліджень, інновацій та трансферу UIC Barcelona, "На основі цього експерименту, проведеного в загальноосвітніх школах Барселони, було показано, що освіта з питань харчування безпосередньо впливає на поліпшення здорових звичок".
Як результат цих результатів, пропозиція полягала б у впровадженні більше годин тренінгів в рамках шкільних заходів, намагаючись залучити учнів до якомога більшої участі. Рекомендація дослідження полягала б не стільки в тому, щоб теми харчування вбудовувались у різні класи (сьогодні такі теми, як харчова піраміда, вже регулярно розглядаються), скільки в тому, що воно спробувало б включити конкретний тренінг з питань харчування на первинному рівні. в школі і, перш за все, надавати актуальність темі солодких напоїв на постійній основі та з усіх предметів.
Як підсумовує Тоні Мора, “Маленькі піщинки можуть допомогти майбутнім поколінням робити більш здоровий вибір щодо своїх харчових звичок. Витрати, пов'язані з пандемією ожиріння в розвинених суспільствах, та брак державних ресурсів змушують тих, хто приймає рішення про економічну політику, розглянути можливість включення податків на певні продукти харчування та напої. Але безперечно, перш ніж ви вирішите ще більше оподаткувати певні товари, існує можливість надати інформацію або викласти освітні програми, які є вигідними. У довгостроковій перспективі користь для здоров'я населення є значною. Важливо те, що навчання починається в ранньому віці, оскільки в зрілому віці дуже складно змінити рекомендації щодо харчування серед населення ".
Дослідження, направлене самим Мора, було представлено в січні 2016 року одночасно з кафедрою Ереста з державної економіки в університеті, яким він керує; кафедра, створена Міжнародним університетом Каталонії та Еврестською Каталонією в 2015 році. Кафедра стосується трьох основних областей досліджень: харчування та ожиріння; поширеність освітніх рівнів та оцінювання програм в освіті; та використання ресурсів охорони здоров’я.