Листя цього овоча
повні поживних речовин
і без приготування є джерелами
міцного здоров'я.
Необхідна його свіжість
для соків або салатів,
з різноманітними соусами
прикрасить будь-який стіл
і смак буде несподіваним
якщо їсти їх приправленими.
Нижче я копіюю рецепт зображення, що ілюструє цю поезію, це смачний спосіб споживання цього овоча, дуже поживного для дорослих та дітей. Його також можна зробити з волоських горіхів або мигдалю та з сиром Рікотта.
Шпинат з грибами та козячим сиром
Інгредієнти (4 великі порції):
- Пучок свіжого шпинату. Вже вимиті пакети зручніші, але менш якісні, ніж натуральні. Справжній шпинат варто спробувати.
- 300 гр сирих грибів.
- 2 скибочки цільнозернового хліба, підсмажених у тостері та нарізаних квадратиками.
- 50 гр козячого сиру.
- 1 жменя насіння соняшнику.
- Вінегрет: 10 столових ложок олії, 2 діжонської гірчиці або подібного, 2 оцту (ми використовували яблуко, але будь-які продукти) і 4 меду.
- Сіль і перець.
підготовка:
Спочатку ми приступаємо до промити шпинат Їм завжди вистачає землі, і ми занурюємо їх на кілька хвилин у раковину або велику миску, повну води з кількома краплями оцту, щоб грунт опускався на дно. Потім зливаємо їх. І ми обрізали хвости.
Гриби ми нарізаємо скибочками, і хоча ми можемо їх їсти ідеально сирими, цього разу ми приготували цей рецепт холодного грудня і злегка прожарили їх, отримавши теплий салат.
Ми кладемо листя шпинату на кожну тарілку знизу, а зверху - гриби, шматочки хліба, розсипаний сир, трубочки та вінегрет, які ми просто приготували, з’єднавши та збивши їх інгредієнти.