Часті запитання Поради та підказки

Про підсолоджувачі Sukrin.

Здорова і природна альтернатива звичайному, нездоровому цукру:

- не чинить шкідливого впливу на зуби

- він виглядає і на смак нагадує цукор

- не викликає коливань цукру в крові = нуль калорій

- він діє як антиоксидант в організмі

Солодкий смак без калорій і вуглеводів:

Продукти з сімейства продуктів - це натуральні альтернативи цукру без нульових калорій.

Чому саме ця лінійка продуктів?

Він має чистий, від природи солодкий смак, виглядає однаково і має таку ж консистенцію, як традиційний, нездоровий цукор. Він має солодкість приблизно 70% у порівнянні з традиційним цукром, але його можна використовувати в тій же кількості, що і стандартний цукор. Продукти також включають альтернативу цукровій пудрі, яка ідеально підходить для посипання цукрової пудри, прикрас, домашнього марципану, смузі тощо.

Чи знали ви, що ці продукти не лише не містять калорій та вуглеводів, але насправді добре впливають на організм? Контролюючи поширення бактерії, відповідальної за розвиток карієсу, продукти захищають зуби від карієсу. Тому їх щоденне споживання також призводить до здоров'я зубів. Дослідження показують, що продукти мають здатність боротися із вільними радикалами, роблячи їх антиоксидантом. Вони також можуть допомогти захистити від пошкодження судин через підвищений рівень цукру в крові.

Калорійність та глікемічний індекс - продукти порівняно з іншими підсолоджувачами:

преміум


Кожен представник сімейства продуктів виготовлений з натуральних, генетично модифікованих інгредієнтів.

Природний?

Так. Сировиною продуктів є сукрин, який зустрічається в природі і споживається людьми дуже довго. Сукрин також міститься в деяких фруктах, таких як дині, груші або виноград. Він також міститься в ферментованих продуктах, таких як сир, вино або соєвий соус.

Сукрін - те саме, що Спленда (сукралоза) або аспартам?

Ні. Splenda® (сукралоза) та аспартам не зустрічаються в жодній рослині чи плоді, а тому не є природними. Це хімічні речовини, вироблені в лабораторії, які в сотні разів солодші за цукор. Вони настільки солодкі, що їх потрібно змішувати з калорійною речовиною, такою як декстроза або мальтодекстрин, щоб використовувати їх як підсолоджувач. Наш продукт використовується в чистому вигляді.

Сукрін - те саме, що фруктоза?

Ні. Фруктоза - це тип цукру з 400 калоріями на 100 г, як і звичайний цукор (сахароза = сахароза). Сукрін, навпаки, не є видом цукру і не містить калорій.

Своєрідний вуглевод?

Так і ні. Технічно Sukrin - вуглевод, але він не поводиться як звичайні вуглеводи, як цукор або крохмаль. Сукрин не використовується як енергія, а виводиться в необробленому вигляді із сечею. Тож Сукрін не слід брати до уваги при розрахунку споживання вуглеводів. Тому продукт дуже добре вписується у всі дієти з НИЗКИМ ТАКАРБОМ і для тих, хто хоче уникнути надлишку вуглеводів.

Чому це може викликати відчуття холоду в роті, якщо вживати його самостійно?

Іноді ви можете відчувати так зване «холодне» відчуття, коли споживаєте продукт самостійно. Це трапляється, коли кристалічні гранули тануть у вас на язиці. Коли його очі тануть, язик трохи застигає на мить. Це абсолютно нешкідливо. Подібне прохолодне відчуття відоме при споживанні ксиліту або ментолу.

Вони також можуть споживати кандиду, чутливу до сукрину?

Так, сміливо. Гриб кандида не може поглинати їжу з продукту.

Люди, які страждають на діабет, також можуть споживати цей продукт?

Так. THE Сукрин не впливає на рівень цукру або інсуліну в крові, тому його також можна включити в дієту для діабетиків.

Продукт також безпечно вживати людям з порушеннями засвоєння фруктози?

Так. Сукрін не містить фруктози і не перетворюється на фруктозу в організмі людини.

Як робиться Сукрин?

Сукрин виробляється в процесі бродіння, в якому використовується декстроза = глюкоза. З додаванням природних мікроорганізмів починається бродіння. Результатом процесу є фільтрований, промитий та кристалізований матеріал. Ці кристали знову промивають і сушать теплим повітрям. Нарешті, просіювання гарантує, що до упаковки для продажу можуть входити лише зерна потрібного розміру. На жодному етапі виробничого процесу продукт не контактує з будь-якою хімічною речовиною, і сировина гарантовано буде генетично модифікованою. Процеси бродіння відбуваються так само, як і у вині, сирі чи йогурті. Ці процеси цілком природні.

Сукрін має дозвіл в Європейському Союзі?

Так. Після ретельних оцінок придатності для споживання людиною, Сукрин (еритритол) отримав дозвіл в Європейському Союзі в 2006 році. Споживається в Японії з 1990 року, а в США з 1997 року.

Скільки калорій містить Сукрін?

Продукт містить нуль калорій. Для порівняння, традиційний цукор (сахароза) містить 400 калорій на 100 грам.

Що таке цукрові спирти?

Цукрові спирти не можна змішувати зі штучними підсолоджувачами.
Поки цукрові спирти містять менше калорій, ніж цукор, вони зустрічаються в природі в таких рослинах, як фрукти та овочі.

Цукрові спирти (також відомі як поліоли) мають за своєю структурою подібність до цукру, а деякі - до спиртів. Однак цукрові спирти не містять етанолу, тому вони не те саме, що алкогольні напої. Вони утворюються при відновленні вуглеводів. (Під час цього процесу кисень видаляється.)

Цукрові спирти, такі як малітол (мальтит), сорбіт та ксиліт, часто використовують як замінники цукру, оскільки вони надають солодкий смак, одночасно не підвищуючи рівень цукру в крові в такій мірі, як сахароза. Це пов’язано з тим, що вони повільніше перетворюються в глюкозу в організмі і не потребують занадто багато інсуліну для метаболізму.
Крім того, цукрові спирти не викликають карієсу, що є ще одним плюсом на користь їх використання.

Однак багато людей повідомляють про здуття живота та діарею при вживанні цукрових спиртів (як правило, лише якщо вони їдять занадто багато, але це залежить від людини).

Сировина продукту називається еритритом.

Чим Сукрін відрізняється від інших цукрових спиртів?

Еритритол зустрічається в природі, фруктах і грибах, а його магазинна форма виробляється ферментацією цукру. Він повністю всмоктується в тонкому кишечнику, тому проносного ефекту практично немає. Його можна добре використовувати в харчовій промисловості, оскільки він збільшує термін придатності та свіжість хлібобулочних виробів. Це найменший з усіх відомих цукрових спиртів.

Ксиліт виробляється промисловим способом з берези та качанів кукурудзи та пресованого цукрового очерету. Лише чверть споживаного березового цукру всмоктується в тонкому кишечнику, тому він може мати сильний проносний ефект або засвоюватися як енергія. Єдиний цукровий алкоголь, для якого слід враховувати вуглеводи для діабетиків.

Мальтіт є одним із найсолодших з цукрових спиртів - він має підсолоджувальну здатність 0,9 порівняно з цукром - тому вам потрібно вживати його менше, ніж іншим. Його також можна знайти у формі сиропу у солодощах, але це не слід вживати діабетикам через додавання простого цукру.

Чому наступне речення на етикетках "не підходить для виробництва напоїв"?

Європейський Союз вирішив, що використання цукрових спиртів у виробництві напоїв заборонено, оскільки ми можемо легко, необережно вживати занадто багато в наш організм, коли вживаємо рідини. Усі цукрові спирти підпадають під однакові норми, тому ця фраза також повинна міститися на нашому продукті, навіть незважаючи на те, що рівень допуску нашого продукту в рази перевищує будь-який інший цукровий спирт. У США вже розрізняють різні цукрові спирти, а сировина для нашого продукту вже ліцензована у виробництві напоїв. Ми працюємо над тим, щоб найближчим часом здійснити ці зміни в Європейському Союзі.

Який термін зберігання (так званий допустимий термін зберігання) продуктів?

Термін придатності продукції становить 3 роки з дати виготовлення. На практиці це означає необмежене використання, як і традиційний цукор.

Ми справді можемо довіряти тому факту, що Сукрин безпечно споживати?

У 1998 р. Було складено всебічне та поглиблене дослідження, що вивчало всі існуючі ефекти продукту. Не виявлено негативних наслідків.

Ось висновок 36-сторінкового дослідження:

"Велика кількість опублікованих даних робить висновок, що споживання еритриту, як очікується, не спричинить несприятливих наслідків для людини за умов вживання в їжу.

Наявні дослідження вказують на те, що еритрит легко всмоктується, не метаболізується системно і швидко виводиться у незміненому вигляді із сечею.

Крім того, еритрит зустрічається ендогенно і природно в раціоні. Як токсикологічні дослідження на тваринах, так і клінічні випробування постійно демонстрували безпеку еритритолу, навіть якщо його вживати у великих кількостях щодня. На підставі повного паспорта безпеки еритритолу зроблено висновок, що еритритол безпечний для використання в їжі ".

(Дослідження: Munro, C., et al. Eritrit: Interpretative Summary of Biochemical, Metabolic, Toxicological and Clinical Data. Food and Chemical Toxicology 36. 1998. 1139 - 1174).

Я можу споживати Сукрин, якщо харчуюся відповідно до єврейських або ісламських харчових звичок?

Так. Продукт також має сертифікат кошерності та халялі.

Яка хімічна форма Сукрину?

Sukrin - це 4-вуглецевий прямоланцюговий цукровий спирт. Хімічна формула - C4H10O4.

Натисніть тут для отримання додаткової інформації та досліджень.