Кубики супу значно полегшують життя господинь, але вони навіть не наближаються до досвіду хорошого базового соку.

найкращих

Починаючи з найсмачніших крем-супів і закінчуючи смаженою картоплею, ви можете використовувати її для всього, що завгодно.

Овочевий бульйон

Інгредієнти:

  • 4-5 буряків середнього розміру
  • 4-5 ріпи середнього розміру
  • 1 велика головка цибулини
  • 1 велика головка селери
  • 1 пучок свіжої петрушки
  • 1-2 гілки свіжого чебрецю
  • 1 лавровий лист
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • 1 столова ложка оливкової олії

Час підготовки:

Процес підготовки:

Очистіть овочі ретельно, подрібнивши їх все, буряк кільцями, цибулю кубиками, а селера меншими або більшими кубиками. Коли ви закінчите з цим, розтопіть масло в середній каструлі, додайте олію, і тоді цибуля може перейти над ним. Смажте в скляній банці, після чого, досягнувши цього стану, додайте інші овочі і обсмажте їх приблизно за чверть години.

Потім залийте все це трьома літрами води, додайте петрушку, чебрець і лавровий лист.

Доведіть його до кипіння один раз, а потім нехай гаситься на повільному вогні протягом години. Як тільки це закінчиться, все, що вам потрібно зробити, це дістати овочі, процідити запас і, нарешті, покласти його у відповідні ємності.

Спеціальні супові вставки

Якщо ви хочете зробити вставку для супу іншою, ніж зазвичай, у вас є кращі варіанти.