містять

Йдеться про салат.

Тут багато хитрощів
Він містить велику кількість вітаміну С. Дослідження, опубліковане в Журналі Американської дієтичної асоціації, вивчало взаємозв’язок між споживанням салату та рівнем поживних речовин у крові. У цьому дослідженні було встановлено, що кожна порція споживаного салату збільшувала ймовірність задоволення рекомендованої добової потреби у вітаміні С на 165 відсотків у жінок та на 119 відсотків у чоловіків. Вітамін С - це, мабуть, найвідоміший вітамін з усіх і, як відомо, підвищує опірність організму, захищаючи його таким чином від різних захворювань. Менш відомо, що вітамін С має набагато більше здібностей і функцій в організмі. Наприклад, це також необхідно для засвоєння заліза. Без вітаміну С дефіцит заліза швидко розвивається, навіть якщо ми приймаємо його у великих кількостях. Дефіцит заліза в свою чергу призводить до анемії, імунітет ослаблений, працездатність організму знижена.

Він також містить ечко і бечко
Вам потрібна добавка вітаміну Е? Салат - дивовижний ресурс. Разом з вітаміном С вони діють як антиоксиданти та захищають наш організм від нападів вільних радикалів, а отже, від старіння та різних захворювань. Салат також є прекрасним джерелом фолієвої кислоти. Він належить до групи вітамінів групи В, бере участь в утворенні крові і разом з іншими вітамінами може запобігати атеросклерозу. Фолієва кислота особливо важлива для вагітних, дефіцит фолієвої кислоти згубно впливає на розвиток дитини. Салати з листових овочів та свіжих трав пропонують стільки ж фолієвої кислоти, скільки будь-яка інша їжа.