Овочі - це єдина група продуктів харчування, на позитивні ефекти яких ще не накладено вето внаслідок все більшої кількості досліджень, експериментів чи експертизи, хоча загальновизнано, що більшість овочів є найбільш здоровою сировиною. Після цього готують на пару, а потім готують на грилі (але тільки в тому випадку, якщо їжа не горить). THE овочі на грилі тому споживання - це чудовий і швидкий спосіб збільшити щоденне споживання вітамінів, одночасно зменшуючи талію. Крім того, це дуже легко зробити, не є складним завданням навіть для початківців.

овочів грилі

Сирі матеріали

  • Майже всі овочі можна смажити на грилі, але особливо вони підходять для кабачків, баклажанів, помідорів, болгарського перцю, паприки, чилі, часнику, червоно-фіолетового цибулі-порею, кропу, грибів, солодкої картоплі та спаржі, які не вимагають мацерації, не багато часу на грилі. Крім того, кукурудза, картопля, кольрабі, брюссельська капуста, пастернак, бульби селери, морква дуже смачні - але їх варто зварити наполовину у воді, а потім підрум’янити на грилі (або під грилем).
  • Овочі, приготовані на грилі, можна приготувати кількома способами - на відкритому повітрі (на грилі з деревного вугілля або лави); на кухні, під решіткою в духовці або на сковороді.
  • Овочі можна смажити на грилі окремо, групами або на шпажці. Деякі овочі навіть не потрібно очищати від шкірки - вони можуть одночасно піти на гриль зі своєю шкіркою. Прикладами можуть служити цибуля, часник і болгарський перець, шкірка яких видаляється після смаження на грилі.
  • Не потрібно маринувати овочі, просто злегка змастіть їх олією, оскільки характерний смак надається грилем - особливо деревним вугіллям - а потім після смаження його можна додатково ароматизувати якоюсь простою заправкою. Але для тих, хто любить маринувати, ось декілька солінь і начинок для овочів, приготованих на грилі >>

Приготування овочів на грилі

Вживання овочів на грилі:

Овочі, приготовані на грилі, також є чудовою їжею для детоксикації (наприклад, у поєднанні з коричневим рисом), але стежте, щоб овочі не були пережареними.

Рецепти овочів на грилі

Ось кілька перевірених випробуваних смачних рецептів овочів на грилі. Список постійно поповнюється: