Частка Овочі в їжі для немовлят: цвітна капуста та брокколі
Підпишіться на немовлят та багато іншого
Сьогодні ми зупинимося в нашому огляді овочів під час годування немовлят цвітна капуста та брокколі або брокколі, два овочі, які за своїми характеристиками підходять для дієти дитини з півроку.
Цвітна капуста та брокколі належать до сімейства Brassicaceae, завдяки своїм корисним харчовим властивостям, а також легкості травлення - це овочі, які можуть бути частиною додаткової дієти.
Звичайно, поки ці овочі не виробляють газів, які можуть турбувати дитину, адже якщо ми помітимо, що у нього метеоризм, його введення може бути відкладено ще на кілька місяців. Таким чином, брокколі м’якше цвітної капусти.
Ми будемо знати, які харчові властивості цих двох овочів, а також те, як вони готуються до прикорму для немовлят.
Цвітна капуста в їжі для немовлят
цвітна капуста Це рослина групи Botrytis Brassica oleracea з родини Brassicaceae. Інші види цієї родини включають брокколі, капусту, кольрабі та брюссельську капусту.
Як ми вже згадували, цвітна капуста може виробляти гази, тому іноді зручно затримати цей овоч у годуванні дитини і почекати, поки травна система стане трохи більш зрілою якщо ми спостерігаємо, що дитині незручно.
Але якщо він не виробляє газів, цвітна капуста - дуже корисний овоч для немовлят які починають свій додатковий раціон з твердих речовин, завдяки легкості перетравлення в кип’яченому вигляді та харчовим властивостям.
Не можна плутати цвітну капусту з капустою (у ній немає центральної частини або білого «квітки», але всі вони листя), про що ми будемо говорити в овочах з 12 місяців, оскільки в капусті накопичуються нітрати, які можуть завдати шкоди дитині . Але цвітна капуста, як і брокколі, - овочі з дуже низьким вмістом нітратів.
Основним компонентом цвітної капусти є вода і це їжа з низьким споживанням калорій оскільки він має низький вміст вуглеводів, білків і жирів.
Вважається хорошим джерелом харчових волокон, Вітамін В6, фолієва кислота, вітамін В5, а також невелика кількість інших вітамінів групи В (таких як В1, В2 та В3), вітаміну С та мінералів (особливо калію, кальцію та фосфору). Він не містить холестерину і має сечогінні властивості.
Брокколі в дитячій їжі
брокколі, брокколі або брокколі (Brassica oleracea italica), від латинського brachium (рука) - рослина родини Brasicaceae. Він дуже схожий на свого близького родича цвітну капусту, але зеленого кольору.
Він багатий на вітамін С, вітамін В2, вітамін А, вітамін Е та розчинні харчові волокна. Що ще постачає значну кількість корисних копалин.
харчова цінність брокколі на 100 грам їстівного продукту є наступне: білки (5,55 грам), калорії (32 Кс.), ліпіди (0,3 г.), вуглеводи (4,86 г.), вітамін А (3500 МО), вітамін В1 (100 мг. ), Вітамін В2 (210 мг.), Вітамін С (118 мг.), Кальцій (130 мг.), Фосфор (76 мг.), Залізо (1,3 мг.).
Як цвітна капуста, може спричинити метеоризм, отже, якщо ми спостерігаємо, що це робить дитину незручною, її введення в дитяче харчування може бути відкладено через півроку.
Брокколі має "практичну" перевагу перед цвітною капустою, коли мова заходить про приготування їжі, оскільки нижчий вміст сірки означає, що він не видає такого сильного характерного запаху цвітної капусти.
Як приготувати цвітну капусту та брокколі
Як і зелень та овочі, які ми вже розглядали, такі як картопля, солодка картопля, горох, зелена квасоля, гарбуз та кабачки, брокколі та цвітна капуста Їх можна вводити як прикорм з шести місяців дитини.
Як ми вже обговорювали, говорячи про цибулю та цибулю-порей, нам доведеться побачити, як дитина реагує як на брокколі, так і на цвітну капусту, оскільки, як і дві інші, вони викликають газоутворення. Якщо ми помітимо, що дитина вони його не турбують і не відкидають, ми можемо продовжувати їх давати і з часом поєднувати з іншими овочами.
І брокколі, і цвітну капусту можна пропонувати дитині у відвареному або на пару, але не перетравлюючи їх, якщо ми збираємося давати їх у квіточках чи гілочках, їх можна було скасувати, просто торкнувшись їх. Квіткові квітки повинні бути досить м’якими, щоб ви могли вкусити їх, але злегка твердими, щоб ви могли взяти кожну гілочку своїми руками.
Якщо ми збираємося пропонувати їх у вигляді каші або пюре, нам теж не доведеться їх перепікати, бо якщо ми це зробимо, вітаміни та мінерали втрачаються. Найкращий спосіб зберегти їх поживні речовини - це готувати їх на пару. Для каші ми видалимо найтовстіші та твердіші частини стовбура і проваримо виключно частини «квітки» та її дрібні гілки.
Не потрібно додавати сіль в пюре до однорічного віку або інші приправи, але можна додати в кашу чайну ложку сирої оливкової олії, коли дитина збирається її приймати. Не зручно розігрівати пюре від одного разу до іншого. Те, що не буде споживати, краще відкласти раніше і зберігати в холодильнику або заморозити, якщо воно не буде споживатися протягом наступних 24 годин.
Як ми вже згадували, говорячи про інші овочі в дитячому харчуванні, ми можемо запропонувати дітям брокколі та цвітну капусту також у творчому чи веселому вигляді, включення їх у рецепти інших страв або рагу, таких як наступні:
Дотримуючись усіх цих порад, ми досягнемо того, щоб овочі були такими ж здоровими, як і цвітна капуста та брокколі є частиною годування немовлят твердими речовинами з самого початку.
Більше овочів у дитячій їжі
Фотографії | iStock, JumpStory
Частка Овочі в їжі для немовлят: цвітна капуста та брокколі