Шоколадна пахлава
Фісташкова пахлава
"Пахлава" - Найкращі рецепти пахлави
пахлава Це торт, що походить з турецької кухні та з району Близького Сходу, є багатовіковим рецептом.
На цьому веб-сайті ми збираємо найкращі рецепти приготування цього вишуканого десерту кількома різними способами, з різними інгредієнтами та препаратами, які варіюються в залежності від області, особливо залежно від того, в якій місцевості це типово. .
Сподіваємось, ці рецепти вам сподобались пахлава і що ви спробуєте їх усі, напевно ви в кінцевому підсумку будете зачаровані його надзвичайним смаком і такою приємною текстурою.
Рецепт пахлава
Ми навчимо вас готувати смачне пахлава, солодке арабського походження, виготовлене на основі горіхів та тістечка, один з найтрадиційніших рецептів грецької гастрономії, хоча широко вживається в турецькій та арабській гастрономії.
- Вершкове масло несолоне, 200 грам
- Тісто Філо, 12-14 аркушів
- Фісташки, 100 грам
- Мигдаль, 100 грам
- Подрібнені волоські горіхи, 200 грам
- Кедрові горіхи, 50 грам
- Цукор, 125 грам
- Мелена кориця, одна столова ложка
- Паличка кориці
- Лимон
- Пара цвяхів
- Вода з апельсинового цвіту, 60 мл
- Вода, склянка
підготовка:
Щоб розпочати підготовку пахлава ми повинні подрібнити мигдаль і очищені волоські горіхи, використовуючи для них м’ясорубку. Після того, як ми їх добре нарізаємо, ми кладемо їх у велику миску, додаємо кедрові горіхи, 50 грамів цукру та мелену корицю, ми збираємось все добре перемішати, щоб вони добре розподілились. З іншого боку, покладіть масло в ємність для мікрохвильовки та повністю розтопіть його. Далі ми будемо вибирати форму для приготування цих солодощів, найкраще використовувати прямокутну, яку потрібно змастити трохи вершкового масла знизу та стінок.
Всередині форми ми викладаємо пару аркушів тіста для філо, змащеного невеликою кількістю розтопленого вершкового масла. За допомогою кухонної щітки пофарбуйте всі ріжучі краї по одному. Поклавши два склеєні листи, зробіть основу пахлава, Поклали поверх них шар суміші горіхів, цукру та кориці, який ми приготували. Наступним кроком буде покласти зверху ще один лист тіста з філо, добре змащений маслом, а зверху кладемо ще один шар горіхів. Отже, ми будемо повторювати, поки не закінчимо з двома іншими листами тіста, намазаного маслом і з'єднаного, утворюючи верхню частину пахлава. Добре роздавлюємо, щоб все було щільно.
Форму з начинкою ставимо в холодильник на 40-45 хвилин, щоб вона трохи схопилася, і через цей час знімаємо з холоду, а потім ріжемо пахлава у формі квадратів або ромбів, як вам більше подобається. Ми ставимо духовку нагріватися до 180ºC зверху і знизу і випікаємо пахлава приблизно 7-8 хвилин. За цей час ми зігріємо запіканку зі склянкою води, водою з апельсинового цвіту, 75 грамами цукру, двома гвоздиками, паличкою кориці, цедрою лимона і соком половини лимона, і приготуємо солодкий сироп з ці інгредієнти.
Для цього ми збираємося нагрівати, поки він не закипить, а потім ми ставимо його на повільний вогонь приблизно на 10 хвилин, а потім пропускаємо через ситечко. Коли лоток із пахлава, Полийте їх сиропом і додайте шар добре розподілених мелених фісташок і дайте їм охолонути до кімнатної температури, а потім у холодильнику на пару годин, щоб вони могли їсти їх досить холодними, саме так ви повинні їх їсти пахлава, що ви можете подати його як десерт або як солодку закуску.
Рецепт Пахлава арабська
- Волоські горіхи, 180 грам
- Мигдаль, 180 грам
- Фісташки, 180 грам
- Мускатний горіх, одна чайна ложка
- Мелена кориця, одна столова ложка
- Листи тіста Філо
- Вершкове масло, приблизно 150 грам
- Цукор, 90 грам
- Сироп
Читати далі
Рецепт Пахлава Термомікс
- Тісто Філо, 14-15 аркушів
- Цукор, 150 грам
- Вершкове масло несолоне, 1/4 кіло
- Мигдаль, 125 грам
- Кедрові горіхи, 75 грам
- Волоські горіхи, 90 грам
- Фундук, 75 грам
- Мускатний горіх
- Меленої кориці
- Сироп
Читати далі
Рецепт Шоколадна пахлава
- Цукор, 200 грам
- Вода, 1/4 літра
- Вершкове масло несолоне, 150 грам
- Чорний шоколад, 1/4 грами
- Мигдаль, 175 грам
- Волоські горіхи, 125 грам
- Мед, 75 грам
- Кориця, столова ложка
- Половина лимона
- Випічка Філо
Читати далі
Рецепт Фісташкова пахлава
- Листи тіста Філо
- Очищені фісташки, 350 грам
- Вершкове масло несолоне, 225 грам
- Мед
- Сироп
Читати далі
пахлава Це пиріг, який готується з використанням подрібнених волоських горіхів, змішаних з медом і розміщених на тісті, формуючи справді смачний пиріг.
Походження його дуже давнє, оскільки його почали готувати ще в часи Давньої Месопотамії. Звідти він поширився на Грецію завдяки грецьким купцям, які ввели його в Афіни.
Рецепт еволюціонував з роками і пізніше почав готуватися з тіста filo, що дозволило пахлава прийняти ту характерну фактуру, яка надає їй те саме, і те саме, що збереглося сьогодні.
В наш час це дуже традиційний рецепт грецької та турецької гастрономії, хоча знайти ці тістечка практично не де-небудь у світі.
Основними харчовими цінностями фісташок є:
Калорії: 605 ккал.
Жир: 51,70 г.
Холестерин: 0 мг.
Натрій: 290,25 мг.
Вуглеводи: 11,69 г.
Клітковина: 10,67 г.
Цукор: 8,21 г.
Білки: 17,72 г.
Залізо: 7,24 мг.
Кальцій: 136 мг.
Вітамін А: 25 мкг.
Вітамін В3: 4,86 мг.
Вітамін В12: 0 мкг.
Вітамін С: 7 мг.