Приготування страв - це секрет організації здорового харчування для сім’ї (і досягнення всього іншого)

Батьки не є (і ми не хочемо ними бути) супергероями. Хоча материнство і батьківство у фільмах (і соціальних мережах) рожеві, правда полягає в тому, що справжнім батькам щодня доводиться мати справу з багатьма фронтами, які ускладнюють наше завдання: вимоги роботи, виховання та вишукана освіта для наших дітей, ведуть їх до всі позакласні заходи. і вище планувати тижневе меню і що це здорово! У цьому останньому пункті цього майже неможливого рівняння, в якому ми маємо намір перетворити наше життя та життя дітей, пакетне приготування.

приготування

Що таке періодичне приготування їжі і як це робити з дітьми?

Партія чого? Можливо, вам цікаво. Цей термін став популярним у соціальних мережах, щоб назвати спробу (і бажання) максимально використати час, який ми проводимо на кухні. Але як ми можемо зробити так, щоб це справді працювало в нашому домі? Ми поговорили Марія Марін, творець соціальної мережі "Вечері для дітей", щоб дати нам усі ключі до серійного приготування їжі. Чи можемо ми дістатись до всього, і щоб наші діти добре харчувалися?

Перше запитання до Марії зрозуміле: як ми можемо зробити батьки, щоб досягти всього, включаючи здорове харчування для наших дітей? Його відповідь так само чітка: «Організація; організація, не збожеволівши. Іноді це складно, тому що ми хочемо дійти до всього. Ми вимагаємо багато від себе, і нічого не трапляється, якщо, іноді, нам доводиться відкладати одні речі в сторону і надавати пріоритети іншим.

Щодо організації харчування вдома. Ви вже знаєте! Серійна кулінарія! Хоча зараз вона отримала цю сучасну назву, це не що інше, як те, що вже робили наші бабусі та матері (діди та батьки): максимально використати час, який ми витрачаємо на приготування їжі. Це означає гарне планування меню та приготування декількох рецептів одночасно, які ми будемо їсти протягом тижня.

Тобто ви проводите годину-дві години у вихідні на кухні і намагаєтеся приготувати відразу кілька страв, які потім зберігаються в холодильнику або морозильній камері до кінця тижня, щоб спокійніше йти під час приготування їжі та вечері . Іноді мова йде про приготування цілої страви, але інколи лише деякі її розробки вдосконалюються (особливо ті, що займають більше часу), щоб бути більш спокійними.

Навіщо використовувати домашні страви разом із дітьми вдома

Просто трохи знаючи про приготування страв, ви зможете легко усвідомити переваги цього: економія часу та планування щотижневих меню. Однак користь від використання його як сімейної звички кілька:

1. Допомагає їсти здоровіше
Коли ми поспішаємо, ми хапаємо і готуємо так швидко, як у холодильнику, що майже ніколи не відповідає найздоровішому варіанту. Завдяки серійному приготуванню на нас чекають легкі та корисні рецепти, майже майже готові.

два. Ми ретельно продумуємо те, що пропонуємо дітям
Крім того, заздалегідь організувавши меню, ми можемо забезпечити, щоб ми давали своїм дітям усі необхідні їм групи їжі, щоб їх раціон був різноманітним та здоровим. Ми не можемо забути, що згідно з ініціативою "Тарілка здорового харчування" Медичної школи Гаварда, тарілка, яку ми пропонуємо нашим дітям, повинна містити фрукти та овочі (половина їх загальної кількості), а також цільні зерна (чверть) і здорові білки (ще чверть).

3. Ми економимо гроші і, що ще важливіше, краще використовуємо їжу
Приготування страв змушує нас планувати щотижневі меню, тому ми заощадимо гроші, купуючи лише те, що нам потрібно. Окрім того, ми розглянемо більше рецептів, щоб скористатися тим, що залишилось, чимось дуже вигідним як для нашої кишені, так і для навколишнього середовища.

Ми не можемо забути, що за даними ФАО (Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН), за оцінками, щорічно витрачається близько третини продовольства у світі.

4. Ми ходимо спокійніше протягом тижня
З домашніми завданнями, після уроків, доручень тощо. багато днів ми виявляємо дуже мало часу, щоб приготувати вечерю. Якщо ми готові або майже готові, тому що ми присвятили якийсь час вихідних серійному приготуванню, ми матимемо такий спокій.

5. Частково ми знімаємо відчуття "не досягаємо всього"
Знаючи, що ми розраховуємо на те, що підтримка їжі майже готова, ми будемо відчувати себе менш пригніченими і, частково, позбавимося від того відчуття, що не встигаємо на все. Сама Марія Марін запевняє, що серійна кулінарія дає їй відчуття внутрішнього спокою, що допомагає їй почуватись краще.

6. Ми маємо можливість готувати з дітьми
Час періодичного приготування може стати чудовим часом для сімейної кулінарії; ідеальний привід провести цікавий час за приготуванням їжі, тоді як ми сприяємо самостійності дітей та навчаємо їх готувати смачні рецепти.

Приклади планування тижневого меню із періодичним приготуванням страв

Тепер, коли ми зрозуміли, що таке періодичне приготування їжі і навіщо проводити його вдома, давайте подивимося кілька прикладів того, як його використовувати в нашому меню.

- Перше, що потрібно переконатись у цьому у нас є все готове для періодичної кулінарії. Це означає планування меню на наступні дні та придбання всіх необхідних інгредієнтів для їх приготування. Але ми також повинні переконатися, що у нас є достатньо контейнерів або тюперів, щоб зберігати всі препарати, і помістити в холодильник!

- Овочі та овочі повинні бути нашим головним інгредієнтом на весь тиждень. Ми можемо скористатися ним, щоб приготувати його різними способами і тим самим заощадити час. Наприклад, ми можемо запарити гарбуз, який будемо використовувати для приготування крему, але ми також можемо приготувати гарбуз, фарширований індичкою, або використовувати його як гарнір для риби. Або навіть приготуйте млинці з гарбуза на десерт!

Дітям це сподобається. Попросіть їх знайти різні креативні рецепти приготування фруктів та овочів різними способами.

- Щотижня ми можемо вибрати деякі види овочів і вирощувати їх у різних видах вареного. Наприклад, ми приготуємо смажені в духовці баклажани, брокколі на пару, кабачки та обсмажені гриби.

- Напевно, у кількох наших рецептах буде використана пашотована цибуля та часник або, можливо, зелений перець та томатний соус. Тому, коли ми ріжемо ці овочі і смажимо їх, давайте робити це, маючи на увазі це ми будемо використовувати їх у двох-трьох рецептах.

- Якщо протягом одного дня ми задумали приготувати салат з вареного нуту, із зеленим перцем та помідором черрі, ми можемо відокремити частину нуту для приготування хумусу на вечерю. У день періодичного приготування ми скористаємося можливістю їх приготувати і подрібнити для хумусу (салат нам готувати поки не доведеться, лише перенесіть його на той день, який ми запланували).

- Завжди тримайте в коморі або холодильнику продукти покупок які добре виглядають у багатьох рецептах. Вони допоможуть вам швидко заповнити плиту, яка кульгала або кульгала. Ці продукти залежать від смаку родини, але, наприклад, ми можемо використовувати консервований тунець, кубики цукіні, гриби.

Хай живе партійна кулінарія! Крім того, що це спосіб приготування. Це інструмент для забезпечення нашого міцного психічного здоров’я (принаймні частково)!