У наш час стало майже модним слідувати незвичним тенденціям харчування. Більшість людей намагаються певною мірою дотримуватися вимог способу життя, який їм подобається. Є ті, хто з етичних міркувань є ті, хто хоче схуднути, а є ті, хто починає ці спеціальні дієти лише заради здорового способу життя. Але цікаво, яка дієта допоможе нам досягти наших цілей?
Дві найпопулярніші дієти - палео та веганські (звичайно, у кожній є кілька тенденцій, і навіть відомий перехрес між ними). Люди, які дотримуються заповідей Палео, їдять тільки продукти, які вже були доступні доісторичним людям, його назва також відноситься до епохи палеоліту.
Це формулювання є найпоширенішим, однак воно в значній мірі поліпшує суть дієти. Відповідно до норм, не можна їсти злакові, бобові, молочні продукти, соланін або лектинвмісні овочі, такі як картопля, помідори, перець, баклажани. Однак м’ясо, інші овочі, яйця, фрукти та насіння можуть бути частиною смачної вечері в будь-якій кількості.
Бажання лікувати та попереджати захворювання зіграло важливу роль у розповсюдженні палео, оскільки діабетикам, чутливим до глютену та гіпертонікам часто рекомендують починати дієту.
Багато людей звертаються до палео для зниження ваги, оскільки його низький вміст вуглеводів дозволяє істотно змінити втрату ваги за відносно короткий проміжок часу.
Крім того, нам не потрібно забирати незамінних делікатесів, оскільки зараз більшість місць пропонують хліб, макарони, млинці або тістечка, виготовлені з альтернативних борошняних сумішей, але палео-бургери та шоколад теж не рідкість.
Навіть у більшості ресторанів ви легко можете обрати справді смачне палео-меню.
На відміну від них, вегани найчастіше виправдовують свою особливу дієту з етичних міркувань. Ця тенденція пробилася в суспільну свідомість за останні кілька років і стала модною. Промислове тваринництво та виробництво молока та яєць - це, мабуть, жахливі та нестерпні умови для тварин.
Тож веганський спосіб життя - це також свого роду протест проти сучасного тваринництва. Вони відкидають все, що має тваринне походження, тому крім м’яса, усі заборонені молочні продукти, яйця та всі інші продукти, що містять навіть їх похідні. Їх дієта повністю заснована на рослинних основах.
Судження щодо дієти щодо здоров’я суперечливі, але більшість сходяться на думці, що прийом вітаміну В12 є важливим для веганського способу життя.
М'ясо поволі засвоюється нашим організмом, це важка їжа, на відміну від нього, овочі та фрукти можуть легко та швидко засвоюватися, а також вони містять багато вітамінів, тому завдяки дієті ми можемо бути набагато енергійнішими та збалансованими.
Ця дієта сприяє тим, хто раніше не любив м’яса, може страждати алергією на молоко чи яйця, а також на овочі. Все більше і більше веганських версій продуктів можна знайти в магазинах, тому майже все можна замінити. Великі веганські бістро також відкрилися по всьому світу.
Тож різниця між двома дієтами величезна, навіть мета зміни способу життя принципово інша. Веганська дієта рідко починається за станом здоров'я, і палео не ґрунтується на етичних принципах. Обидві дієти дозволяють і применшують одна одну і мають інші корисні ефекти.
Таким чином, не повинно бути важко вибрати між ними, якщо хтось має чітке уявлення про те, чому хоче почати зміну способу життя. Однак альтернативні дієти схожі тим, що обидва можуть призвести до позитивних змін у нашому організмі, що може призвести до добробуту, щасливого та збалансованого життя.