"Снідайте, як король. Поділіться обідом з другом, а вечерю залиште ворогу ".

Палео-сніданки якраз відповідають духу цього старого девізу. Побалуємо себе королівською їжею, а значить, багатою поживними речовинами. Давайте подивимося, що саме це означає.

Старі звичаї

Наша звичка їсти хліб з чимось дуже глибоко вкорінена в нас. Сучасні каші для сніданку також стали популярними. У наш час, коли враховується кожна секунда збереження, це справді вигідно. Причиною є експрес-підготовка, але це все.

Вже у вступній статті про шопінг я писав, що необхідно змінити кут зору. Це стосується не лише покупок, а й складання їжі. Ось основні відмінності:

Стандартна закусочна розглядає їжу як речовину, яку він має наповнити шлунок а не «скиглити» в животі. Палео-закусочна дивиться на харчову цінність їжі, яку він кладе на тарілку. І тут легко може статися, що палео сніданок зовсім не схожий на звичайний сніданок. Ні вміст тарілки, ні час подачі їжі.

сніданок

Можливо, це вас не турбує, і ви запитуєте: чи це пов’язано зі сніданком? Якщо ваш сніданок поєднується з круасаном, Різдвом або чашею крупи, не хвилюйтеся про це - залиште це так. Не потрібно силою переконувати керівника. Наприклад, робити це так.

Палео тарілка складається з основних продуктів харчування (різні комбінації м’яса, яєць, риби та овочів), і ви можете сміливо називати це як 1. їжа або просто їжа. На мою думку, це ім’я набагато влучніше, тому що ви, як і я, напевно, перестанете бути залежними від рекомендацій інших. Ви знаєте: сніданок - це основа. Коли ви не снідаєте - ви набираєте вагу. Без сніданку ви так не подумаєте тощо ...

Перевага полягає в тому, щоб харчуватися відповідно до ваших потреб

Ви зробите свій власний режим. Ви будете їсти, коли будете голодні, і вам може не знадобитися їсти вранці (хоча це рекомендується). Що дивно в палео-їжі, це те, що вона перестає керувати вами вовчий голод і більшість закусочних поступово переходять на два або навіть один прийом їжі на день, тому що ми набридли одній їжі, повній цільних продуктів. Сучасно це називається періодичним голодуванням >>. І ось ще один бонус зверху. Немає сніданку - не витрачається часу на їх приготування.

Палео сніданок або що саме їсти

Їжа, що складається з основні продукти тоді це може виглядати так:

Найпростіший спосіб - почати з того, що ви вже знаєте. Наприклад, яйця різними способами:

  1. Омлет з беконом, варені яйця, бичаче око з овочевим гарніром.
  2. Ковбаски з фаршу, домашній бекон, тунець, печінка печінки з додаванням овочів, салату або комбінованого салату.
  3. Тефтелі, киселі, м’ясо з супу або попереднього дня з овочами
  4. Спреди з авокадо, риби, яєць та класичного вершкового масла, змащеного перцем, огірками, колесами білої редьки або білими частинами пекінської капусти
  5. Бульйон з овочами + збиті яйця або шматки м’яса.
  6. КОТКИ. У лист салату або салату айсберг ми кладемо: скибочки якісного сиру, що довго зберігається (хто як може), скибочки вершкового масла, м’ясо або фрикадельки, спред,… - вибір за вами. Після заповнення ми загортаємо лист і споживаємо його.
  7. Млинці з овочів із заправкою або як на малюнку у вигляді гамбургерів >>
  8. Омлет на вершковому маслі + фрукти (вибирайте з меншим вмістом цукру - малина, смородина, ожина, чорниця, журавлина, полуниця)
  9. Фрукти в поєднанні з горіхами (не поширюється на AIP)
  10. Я публікую натхнення для сніданку щодня протягом січня в INSTAGRAM та на FB-сторінці Я ВЕЛИКИЙ >>

Також дозволяються комбінації. На практиці це означає, що ми кладемо білок на тарілку, а вуглеводи, вибрані з основних продуктів, - більше в таблиці про розподіл продуктів, яку ви можете безкоштовно завантажити тут. Таблиця Основні продукти.

Фото панеллю плита в стилі Снідає як по-королівськи для титульної картини, яку я запозичив у Міхала Хеґра. Вона вже має свою назву "Гегровська плита" за великі порції. Під час їжі палео вам зовсім не потрібно турбуватися про розмір порцій. Цікаву розмову з ним про те, як він позбувся діабету та навчився готувати, можна знайти тут >>

Я вважаю, що стаття та фотографії надихнули вас, і тому наступним завданням МІНІ-КУРСУ є:

Приготуйте свій перший сніданок за принципами палео.

Повідомте мене, якщо ви снідаєте, і якщо так, то що найпоширеніше.