хліб

Після великого успіху фотографії, яку я зробив зі свого мобільного телефону та завантажив на сторінки Instagram та Facebook, ось довгоочікуваний рецепт палео-бананового хліба, без глютену, рафінованого цукру та без молочних продуктів.

Кілька приміток до рецепту:

- Цього разу я замість шоколадної стружки використовував чисті какао-зерна. У зернах какао немає доданого цукру, вони зовсім не солодкі, але додають хлібу смак темного шоколаду. Цей інгредієнт не є обов’язковим, і ви можете замінити його шоколадною стружкою (бажано безмолочною), якщо хочете.

- Ви також можете замінити какао-зерна на будь-який бажаний горіх.

- Етап збивання білих до жорсткості необов’язковий, але рекомендується, щоб хліб набухав краще.

- Для найкращих результатів я рекомендую використовувати сковороду для хліба розміром 8 × 4 дюйми. Ви також можете використовувати більшу сковороду, як ця сковорода розміром 9 × 5 дюймів, але хліб вийде більш прямокутним і плоским. Час приготування варіюється залежно від розміру формочок, тому я встановив від 45 до 55 хвилин.

- Тісто може вийти сухим, залежно від кокосового борошна, яке вони використовують, тому я поставив молоко за бажанням.

Насолоджуйтесь рецептом!

  • ¾ склянки мигдалевого борошна
  • ½ чашка кокосового борошна
  • ½ чайна ложка меленої кориці
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • 3 столові ложки сирого меду або кленового сиропу
  • 4 яйця, відокремлені
  • ½ чайна ложка ванільного екстракту
  • 1½ склянки бананового пюре (4 - 5 бананів)
  • ¼ чашка какао-печива
  • 2 столові ложки кокосового або мигдального молока (за бажанням)
  1. У глибокій ємності змішайте сухі інгредієнти: мигдальне борошно, кокосове борошно, бікарбонат, корицю.
  2. В іншій глибокій мисці змішайте жовтки, екстракт ванілі та мед. Потім додайте бананове пюре і знову перемішайте.
  3. Додайте сухі інгредієнти до останньої суміші і добре перемішайте.
  4. Додайте какао-зерна.
  5. Збийте білки до стійкості і додайте до суміші.
  6. Якщо суміш занадто суха, додайте 1-2 ложки кокосового або мигдального молока.
  7. Покладіть пергаментний папір у форму для хліба розміром 8x4 дюйма.
  8. Випікайте при температурі 190 градусів протягом 45-55 хвилин або до тих пір, поки зубочистка, вставлена ​​посередині, не вийде чистою.
  9. Дайте охолонути протягом 20 хвилин, перш ніж виймати з форми.

Коментарі

ефектний хліб. Щиро дякую за рецепт. рекомендована загальна сума.

Як це багато виглядає. Я маю це підготувати зараз!

Привіт, я два місяці сиджу на палео-дієті (у мене було, у мене є пара аутоімунних захворювань, легкий виразковий коліт і рік тому я страждав на панкреатит). Палео-дієта мені рекомендувала дієтолог. Переглядаючи ваші рецепти, я сумніваюся у використанні борошна або молока, одержуваного з горіхів, таких як мигдаль, який ви використовуєте для приготування палео-хліба, наприклад. Мені також не зовсім зрозуміло, чи споживання рису дуже помірним способом може бути сумісним з моєю дієтою.

Дякую, ваші рецепти мені дуже подобаються.

Привіт Пау, я сподіваюся, що палео-дієта допоможе тобі скоро покращити симптоми. Не знаю, чи ви вже читали про палеоаутоімунний протокол: https://www.dietapaleo.org/protocolo-autoinmune-paleo/. Горіхи не включені в цей протокол. Вживання горіхів у палео дієті не є обов’язковим, ми також використовуємо кокосове борошно, маніоку/маніоку/тапіоку, серед інших. Мета тут - знайти власну версію цього способу життя. Є люди, які терплять горіхи, інші - ні, і те саме стосується інших продуктів. Отже, дотримуючись ключової концепції, яка полягає в «нульовій обробці їжі», ви можете скласти палео-дієту відповідно до своїх потреб та цілей. Це практично відповідає на ваше запитання про рис: це не "суворе палео", але є багато людей, які дотримуються палео-дієти та включають рис. Вітаю і бажаю тобі найкращого!

Щиро дякую за вашу пораду ! правда в тому, що я за короткий час покращився! Як ви кажете, я адаптую дієту, бачачи, як моє тіло реагує на певні продукти ... натрапляє на справді цікаві речі (наприклад, певні «оброблені» настої або пакети з настоями почуваються погано). Я став великим шанувальником кісткового бульйону та кокосового горіха у всіх його варіантах. Незважаючи на дотримання ліній харчування, час від часу неминуче помічати, що щось не просто добре сидить у вас, але ніщо в порівнянні з тим, як "бути Палео".
Спорадично я їмо рис, лободу або пшеницю серрацену, завжди замочену на 8 годин і промиту. Моїм наступним кроком буде повторне введення пасльонів, таких як помідори, баклажани ..., а потім молочних продуктів, про які ви згадуєте у своїх статтях, таких як quecir та трохи сиру, отриманого з сирого козячого або овечого молока.

Я стежу за вашими статтями, щоб бути в курсі подій і мати можливість коментувати досвід з людьми.
заняття йогою також допомагає, інтегруючи це як цілісну концепцію способу наближення до життя.

Привіт, моя дочка ще не може їсти мигдаль (у неї алергія і її дієта дуже нагадує аутоімунний протокол), чи можна замінити мигдальне борошно на більше кокосового борошна, лляного борошна або тапіоки? Дякую!

- каже Норма Ріверо

Ларі хотіла б знати, коли ви маєте на увазі пасовищні яйця, якої марки це. Я живу у Флориді та їм. Я купую органічні, вони подають однаково. Дякую

Привіт Норма! З погляду харчування, яйця курей, які жили в їх середовищі, кращі за яйця курей, вирощених у клітках, які навіть ніколи не бачили сонячного світла. Органічні, без сумніву, корисні, є також такі, що називаються вільним вигулом, які дуже хороші. Найкращі з них - на фермерських ринках, дуже круто 🙂

Привіт, Ларі, я давно хотів зробити цей хліб, і вчора мене підбадьорили. У мене не було мигдалевого борошна, і я замінив його вівсяною кашею (я знаю, що це не палео, але це було те, що у мене було). Я використовувала своє домашнє кокосове борошно за вашим рецептом, а також ваше домашнє кокосове молоко і цей банановий хліб вийшов смачним. Щиро дякую за все, що ти робиш, поцілунок

Я хотів би, щоб ви вказали кількість калорій у рецептах, особливо на порцію. Спасибі і ведмежі обійми.

Припускаю, що рецепти чашки ставляться до рецепту для кави?

Мірні чашки, ті, що використовуються для вимірювання кількості на кухні.

- каже Норма Руїс

Сьогодні я розпочав дієту palio tego 52-річної ваги 60 k. У мене є кілька сумнівів, що особливу сіль у хмалалі я використовую морську сіль, яку я приношу з деяких сольових розчинів у мансанільо, або використовую зменшену натрієву сіль для діабетиків mantquilla уточнив, що я не знаю, що це таке, і якщо є марка, то кокос можна їсти природним шляхом, але я бачу, що є кокосове борошно та порошок для приготування блідих Я хотів би знати, чи зручно зараз використовувати ці продукти або до мого періоду детоцифікації? спасибі за вашу допомогу

Привіт Норма, гімалайська сіль - це високоякісна, яку я тут переживаю. Якщо ви отримуєте морську сіль, яка, на вашу думку, є доброякісною, продовжуйте 🙂 Освітлене масло - це масло, яке видаляє лактозу, дуже легко зробити у вашому додому, це відео з рецептом, дайте мені знати, якщо ви спробуєте 😉 Кокосове борошно також дуже легко зробити вдома, з м’якоті кокосового молока, і це рецепт розпушувача або дріжджів у палео порошку. Ці останні продукти було б добре вживати навіть у період детоксикації, за винятком топленого масла (освітленого вершкового масла), якщо у вас є підозра на алергію на лактозу. (Важко гарантувати, що домашнє топлене масло на 100% не містить лактози.) З повагою до Норми!

Каже Марія дель Кармен Кампійо Педрон

Ларі:
Я купив вашу книгу рецептів через цю сторінку за допомогою кредитної картки і посилання не отримав.
Буду вдячний, якщо Ви зможете відповісти на це повідомлення.

Привіт Марія дель Кармен,

Тисяча вибачень за те, що ми бачили ваше повідомлення, але ми отримуємо багато коментарів, а важливі іноді губляться.

Це було вирішено? Ми із задоволенням перешлемо вам матеріал, просто напишіть нам на [email protected]

- каже Вікторія Бернілла

Здрастуйте, вибачте, але я починаю палео-дієту, і я прочитав, що не використовуються молочні продукти, крім освітленого вершкового масла і жодного підсолоджувача, а саме меду; Ви можете пояснити мені, чи можна застосовувати ваш рецепт як палео чи ні. Дякую

Луїс Енріке Фдес каже

Вітаю! чудові рецепти, я вітаю вас, вони дуже допомагають тим з нас, хто починає вчитися жити палео, тепер сумнів, що кокосове та мигдальне борошно, про які ви згадали, очевидно палео, і що ви можете мені сказати про муку маніоки.

Борошно маніоки теж. Переконайтесь, що це на 100% натурально 🙂

Роза Гарсія

ДЕ ОТРИМАЄТЕ КОКОСОВУ ЇЖУ. ТУТ В ДОМІНІКАНСЬКІЙ РЕСПУБЛІЦІ Я ЦЕЙ НЕ ЗНАЙДИВ.

Просто…. це фантастичний торт!
Дітям це сподобалось, і це трохи «дивно».
Час від часу це хороший сніданок.
Дякую.

вчора я зробив банановий хліб, але з борошном маніоки ... він вийшов трохи жувальним, але дуже насиченим ... якась рекомендація використовувати це борошно.

Привіт, народ! Я з Аргентини. Я почав палео-дієту місяць тому. Мені дійсно важко зробити такий тип багатих речей, тому що в якості інгредієнта вони мають МИГАЛДОВУ МАКУ, а мигдаль тут - MUUUY CARAAA. Я хотів запитати вас, чи знаєте ви, як замінити або змінити цей інгредієнт на інший, щоб я не став надто дорогим, щоб зробити такий сніданок. Вони мені допомагають? Щиро дякую та вітаю!

це відхилення від дієти і така жалюгідна заява, як вегетаріанські вегетаріанські бургери. Якщо ви будете їсти цей хліб, коли їсте хліб, ви в кінцевому підсумку будете такими ж товстими, як ті, хто їсть шкідливу їжу

Хуан Лопес каже

привіт, не могли б ви вказати, чашка велика чи мала кавова чашка? Дуже дякую

- каже Хуан Пабло

Дуже багатий! Дякую за рецепт, я зробила з нього булочки, і вони вийшли чудові. Привітання

кокосове борошно, чи можна це зробити легко? Думаю, ніколи цього не бачив, дякую!