Палео-дієта покликана імітувати те, що їли мисливці-збирачі тисячі років тому.

початківців

Хоча неможливо точно знати харчові звички наших предків у різних частинах світу, дослідники вважають, що їх раціон складався з необроблених продуктів.

Дотримуючись дієти на основі необробленої їжі та ведучи активний спосіб життя, мисливці-збирачі страждали на нижчий рівень захворювань, пов’язаних із способом життя, таких як ожиріння, діабет та серцеві захворювання.

Насправді кілька досліджень свідчать про те, що така дієта може призвести до значної втрати ваги (без підрахунку калорій) та значного поліпшення стану здоров’я.

Цей посібник є основним вступом до палео-дієти та пропонує простий план харчування та іншу важливу інформацію.

Палео дієтичні продукти

Не існує «правильного» способу харчування для всіх, і люди палеоліту насолоджувались різноманітними дієтами, залежно від того, що було їм доступно на той час, і тієї частини світу, в якій вони жили.

Деякі їли дієту з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом тваринної їжі, а інші дотримувались дієти з високим вмістом вуглеводів, яка включала багато рослин.

Розгляньте це як загальний орієнтир, а не як щось кам'яне. Ви можете адаптувати його до власних особистих потреб та уподобань.

Ось основи:

  • Їжте: м’ясо, риба, яйця, овочі, фрукти, горіхи, насіння, зелень, спеції, жири та олії.
  • Уникайте: оброблених продуктів, цукру, безалкогольних напоїв, круп, молочних продуктів, бобових, штучних підсолоджувачів, рослинних олій, маргарину та трансжирів.

«Заборонені» продукти на палео-дієті

Уникайте цих продуктів та інгредієнтів:

  • Кукурудзяний сироп з високим вмістом цукру та фруктози: у безалкогольних напоях, фруктових соках, столовому цукрі, цукерках, печиві, морозиві та багатьох інших.
  • Зернові: Включає хліб та макарони, пшеницю, спельту, жито, ячмінь тощо.
  • Бобові: квасоля, сочевиця та багато інших.
  • Молочні продукти: уникайте більшості молочних продуктів, особливо нежирних (деякі версії палео дієти включають молочні продукти з високим вмістом жиру, такі як сир та масло).
  • Деякі рослинні олії: соєва олія, соняшникова олія, бавовняна олія, кукурудзяна олія, виноградна олія, сафлорова олія та багато інших.
  • Трансжири: містяться в маргарині та різних перероблених харчових продуктах. Його зазвичай називають "гідрогенізованими" або "частково гідрованими" жирами.
  • Штучні підсолоджувачі: аспартам, сукралоза, цикламати, сахарин, ацесульфам калію. Замість цього використовуйте натуральні підсолоджувачі.
  • Високооброблені продукти харчування: Усі продукти, позначені як "дієтичні" або "нежирні", містять багато добавок. Сюди входять штучні заміни їжі.

Просте керівництво: якщо це схоже на фабричне виробництво, не їжте його.

Якщо ви хочете уникнути цих інгредієнтів, вам слід прочитати перелік інгредієнтів, навіть на продуктах, позначених як "здорове харчування".