Сьогодні про пальмову олію чули майже всі. Це олія з пальмової олії (Elaeis guineensis), який отримують із плодів пальми. В даний час ця олія є однією з найпоширеніших на планеті, але далеко не найздоровішою. Офіційно він вважається їстівним, і завдяки низькій собівартості його додають у велику кількість різних харчових продуктів.
Однак він містить багато канцерогенів і дуже висока кількість насичених жирних кислот (приблизно 50%). Це масло, яке ми зазвичай споживаємо, підвищує рівень холестерину, а також шкодить здоров’ю наших судин - воно змушує їх твердіти і закупорюватися.
Крім того, навіть і без того низька кількість корисних вітамінів втрачається під час його переробки, і після обробки організм перетравлює це набагато важче і довше, що призводить до збільшення ваги при частому споживанні.
Заняття тілом цією олією також можуть спричинити ослаблення імунної системи та здатність організму справлятися із захворюваннями. Рекомендація уникати витрат на пальмову олію, наприклад у Чеській Республіці також у "Рекомендаціях щодо харчування", виданих компанією при Міністерстві охорони здоров'я.
Дуже довгий час воно було приховано від споживачів у складі продукту загальною назвою «рослинна олія», на щастя, завдяки законодавчим змінам воно вже повинно бути позначене точним найменуванням (як і інші види олії). Однак, якщо споживачі не знають про його негативний вплив на здоров'я, вони не зупиняються на тому, що він входить до складу продукту.
Пальмова олія зазвичай міститься в маргаринах, навіть тих, які обіцяють здоров’я вашого серця. У ньому також є чіпси, солодощі та перероблені напівфабрикати, в тому числі ті, що називаються "Добре". Ми можемо знайти його навіть у популярних цукерках та шоколадних намазках на хлібі. Це також частина популярного яйця з іграшкою всередині або сочевиці та печива. Під час покупки слід завжди стежити за складом, оскільки пальмова олія також містить трохи спельти та інші, на перший погляд корисні палички.
Однак, окрім ризику для здоров’я, ми щодня втрачаємо багато гектарів тропічних лісів через попит на пальмову олію. Виробники пальмової олії ні перед чим не зупиняться і не матимуть проблем з розпалюванням багаття, щоб звільнити місце для нових плантацій (наприклад, в Індонезії).
Як відомо, знищення тропічних лісів спричиняє екологічні катастрофи та загрожує тваринам у ключових районах вирощування пальм. Водночас завдяки розширенню плантацій поширилося багато видів тварин, які поширюють небезпечні хвороби серед місцевого населення.
Виробникам байдуже, хто загрожує їх здоров’ю, тому ви повинні нести відповідальність за своє здоров’я та здоров’я своїх близьких.