Інгредієнти:
Опис
Це остання кулінарна тенденція: Китайський бао на пару або хліб, невеликий коровай, який не печуть, а готують на пару всього за кілька хвилин. Він м’який і м’який і наповнений так, ніби це бутерброд. З цим Китайський бао на пару або хліб. ви забудете про хрусткий і запечений хліб, і полюбите шовковисті, м'які та пухнасті текстури.
Перше, що ми збираємося, це змішати свіжі дріжджі з теплою водою. Для активації дріжджів важливо, щоб вода не була холодною, але не занадто гарячою, інакше це вбило б дріжджі. В ідеалі - тепло.
З іншого боку, утворіть вулкан з борошном, цукром і сіллю. і містить всередині - у кратері - рідкі елементи: молоко, олію та дріжджі, розчинені у воді. Також додайте розпушувач.
Акуратно вимішуйте, поки всі інгредієнти не інтегруються. Продовжуйте місити ще трохи, поки не сформуєте гладку і однорідну кульку.
Дайте тісту відпочити в мисці, вкритій тканиною або поліетиленовою плівкою. Звичайно, якщо ви накриєте його поліетиленовою плівкою, зробіть зубочисткою кілька отворів, щоб тісто могло дихати і, отже, правильно бродити. Дайте постояти годину.
Після цього часу ще раз злегка вимісіть і сформуйте маленькі кульки.
Тепер у вас є два варіанти. Залиште булочки в круглій формі, а то трохи розтягнувши і склавши на собі. це найкращий спосіб, якщо ви хочете наповнити їх як бутерброд. У будь-якому випадку покладіть їх на пергаментний або жиростійкий папір
Якщо ви збираєтеся зробити їх розтягнутими для бутерброда, розтягніть їх за допомогою валика і розфарбуйте маслом і складіть їх на собі. Олія запобіжить злипанню двох частин тіста, які стикаються після складання, поки вони готуються Китайський бао на пару або хліб.
Піднесіть каструлю або каструлю до вогню, а коли вона закипить, поставте зверху свій бамбуковий пароплав, а рулети всередині. Готувати на пару 5 хвилин. Якщо у вас немає бамбукової пароварки, ви можете використовувати будь-який інший посуд, якщо готування здійснюється на пару.
Раз ти Китайський бао на пару або хліб готується. Він буде готовий для вас, щоб наповнити його так, ніби це бутерброд з інгредієнтами, які вам найбільше подобаються. Вам не потрібно відпочивати. Смачно!
Робити Китайський бао на пару або хліб не потрібно використовувати будь-яке спеціальне борошно. ні пекаря, ні сили. тому не соромтеся використовувати пшеничне борошно марки DIA, ви побачите, наскільки результат винятковий.