Для панамської кухні характерні страви, які подають або корінні жителі, або іммігранти, особливо іспанці та африканці. Їхня кухня схожа на колумбійську (в минулому утворила одну державу), венесуельську та еквадорську. Найпопулярніші страви, як правило, включають рис, кукурудзу, банани, м’ясо (курку, свинину та яловичину) та маніоку.

цьому

З панамських делікатесів ми рекомендуємо вам скуштувати:

Патакони - це десерт, відп. гарнір і смажені банани на олії, поки вони не стануть золотистими. Вони включені в меню і заповнюють напр. основна страва разом з рисом як другим гарніром. Ви можете змастити їх так, щоб вони були посипані розсипчастим сиром, вершками або згущеним молоком - тоді це справді непереборний делікатес.

Каріманьола - якщо ви були в Колумбії, можливо, ви зустрічали каріманол. Він також популярний тут, у Панамі. Це закуска з намазаної маніоки, курки, яловичини або сиру. Потім формується в потрібну форму і обсмажується. Ми рекомендуємо їсти їх на сніданок. Крім того, якщо це можливо, ви можете вибрати їх як закуску в ресторані. З різних ароматів та цікавих смаків ви впізнаєте часник, цибулю, перець та кмин. Це підходить, якщо вони подаються вам, поки вони ще гарячі, і соус добре поєднується з ним.

Ходжалдрес - традиційний сніданок хліб у Панамі. Готується з борошна, олії та води. У це тісто додається трохи цукру і солі. Згодом формуються хлібні млинці, які смажать на олії. Можна посипати його сиром.

Тамаль де Олла - якщо ви були в Мексиці і вже їли тамале, то це буде щось подібне, тільки в Панамі до Тамаль де Олла у формі "запіканки", в місії випічки. Вони також готують цю страву на Кубі або в Пуерто-Рико, але рецепти мають невеликі варіації.

Юка аль мохо - Якщо ви не знаєте, як вибрати гарнір, BUBO рекомендує потягнутися до популярної в Карибському басейні Юки аль-Мохо. Готується з вареної маніоки, яка змішується з соусом (часником, лимонним соком, коріандром, перцем і сіллю). Тож ви можете побалувати себе другою стравою або змішати зі свіжим салатом.

Молочна олія - якби ви хотіли буквально перекласти назву цієї страви, це звучало б як молочні яйця. Це особливість країни, і BUBO зазначає, що воно також відносно калорійне. Однак, якщо ви любите солодощі, ви можете скуштувати це. Вони додають молоко, цукор та борошно до цього маленького делікатесу, який ви отримуєте загорнутим у кольоровий папір. Його готують разом у каструлі з однією ваніллю. Зніметься з вогню лише тоді, коли консистенція їжі не почне набувати золотисто-коричневого кольору. Потім дають охолонути, а потім з отриманої маси утворюються маленькі кульки. Якщо ви зайдете в приємне кафе в Панамі або підете десь за чашкою чаю, цілком можливо, вони запропонують вам цю пляшку як невелику солодкість.

Бістек пікадо - популярне блюдо з Панами (але також відоме на Кубі та інших латинських країнах), де нарізані шматочки яловичини загортають у чилі та томатний соус. Після термічної обробки додають перець і цибулю. В якості гарніру підійде свіжий салат або рис.

Бокадо-де-ла-Рейна - торт зі згущеним молоком, яйцем і бананом. Це буде трохи схоже на хлібний пиріг. Його також знають у Гватемалі. Коли ви вкусите його вперше, ви також відчуєте запах кориці. Деякі кухарі включають у свої рецепти родзинки.

І не забудьте привітатись із щасливими поїздками! Вибирайте солодке чічема, який готується з кукурудзи, згущеного молока, кориці, ванілі та цукру.

Поради для ресторанів у Панамі:

Місто Панама:

Ринковий стейк-хаус - неформальне середовище та дуже гарна їжа, американський стейк-хаус та бургер-бар, широкий вибір салатів, риби, а також піци та морепродуктів. Чисте довкілля, приємна атмосфера, ви навіть не сказали б зовні, але всередині справді пристойно. Підходить для обіду та вечері.

Ресторан Cabana - трохи більш стильний ресторан, але дуже хороший вибір. Приємний персонал, сервіс, професійні кухарі. Широке меню, відмінне харчування, а також сервіс. Економічно ефективним. З нього відкривається прекрасний вид на Панамську затоку. Рекомендуємо замовити столик на терасі, щоб захопити захід сонця.

Де Хосе - Донде Хосе - одне з найкращих і найрозкішніших закладів харчування у Панамі. Це знає весь світ, і тому вони кілька разів вигравали нагороду Ель Буен Тенедор. Ви будете здивовані самим приїздом на місце і пов’язаним з цим фактом, що в цьому ресторані немає вхідної таблички. Це абсолютно відрізняється від усього іншого. Тут смачно приготовані всі смаки Панами. Домашні інгредієнти та оригінальні методи приготування їжі. Якщо хтось у Панамі пишається своїми традиціями у галузі панамської кухні, це прямо тут, у Дон Хосе. Вечеря, встановлена ​​вечеря із 7 страв, обійдеться вам приблизно в 150 доларів США/особа. У ресторані панує приємна інтимна атмосфера, тут можуть розміститися лише кілька гостей, а також він дуже підходить для романтичних вечерь. Необхідно заздалегідь забронювати столик. Поступово вони запропонують вам індивідуальні курси відомого панамського кухаря на ім’я Хосе Ольмедо Карлес та ретельно пояснять їх значення. Ресторан також популярний серед місцевих жителів, які просто знайомо скажуть ". Сьогодні ми їдемо до Хосе". Для швидкої орієнтації в місті: Донде Хосе розташований на розі вулиці Калле 11 та Центральної авеню в непомітній жовтій колоніальній будівлі (вона має 2 поверхи з балконами).

Майто - Цей ресторан увійшов до ТОП 50 найкращих ресторанів Латинської Америки. Атмосфера не зовсім офіційна і пропонує відмінні страви місцевої кухні, морепродукти та фантастичні десерти.

Макото - Ви відчули смак японської кухні та справді хороших суші? Приїжджайте до Макото на чолі з Макото Окувою, який походить з Нагої, Японія. Будучи 15-річним хлопчиком, він почав вивчати це мистецтво у майстра суші Макото Кумадзакі, а згодом у легендарного майстра суші Шінчі Такегаса. Його робота також отримала високу оцінку від Фонду Джеймса Борода, некомерційної організації, орієнтованої на пошук чудових кухарів та ресторанів в Америці. Рекомендуємо на обід або вечерю та замовити столик біля вікна, що виходить на місто.

Casa Casco - На п'яти поверхах є три ресторани (Mano de Tigre, Nacionsushi, Marula) клуб і тераса з дискотекою. З тераси на даху відкривається прекрасний вид на місто. Приходьте сюди, щоб насолодитися коктейлем, відпочити або повеселитися вночі.

Ла Веспа - Ristorante Vista Mare, біля набережної преміум-класу JW Marriott Panama. Відмінна італійська кухня, досить дорога, але їжа однозначно того варта. Справді італійський шеф-кухар, італійські інгредієнти та свіжі місцеві інгредієнти, широкий вибір вин, красива подача та дружнє обслуговування.