Carrefour припинив продаж у Бельгії, Франції та Іспанії з екологічних причин
Його називають Pangasius hypophthalmus, але в Іспанії всі його знають як пангу. Це велика біла риба - вона може досягати півтора метрів і важити 40 кілограмів, - споживання якої зросло в Іспанії під час кризи через низьку ціну. Незважаючи на те, що він роками створював суперечки, серед іншого через включення його до шкільного меню, незважаючи на низький рівень харчування, останнім часом він став предметом уваги ЗМІ через умови, в яких він виробляється, головним чином у В’єтнамі, країні, де воно походить від ... переважної більшості панга, що споживається в Європі. Останній надійшов від руки Carrefour, яка вирішила припинити його продаж у Бельгії, Франції та Іспанії з екологічних причин.
БІЛЬШЕ ІНФОРМАЦІЇ
З Carrefour Іспанія пояснюють, що компанія вирішила "приєднатися" до того, що було вирішено із штаб-квартири в Бельгії та Франції. Перший опублікував заяву 24 січня, в якій оголосив, що припиняє купувати пангу, оскільки "вплив рибних господарств на навколишнє середовище не можна контролювати". Однак він запевнив, що "якість панги, яку він продавав, є бездоганною". Інші мережі супермаркетів не оголошували подібних заходів.
У цьому сенсі Міністерство охорони здоров’я Іспанії підтвердило цій газеті цієї середи, що не існує жодних попереджень про здоров'я та офіційних рекомендацій щодо споживання цієї риби. У цьому напрямі вона також висловилася у розмові з EL PAÍS Марією Луїзою Альварес, заступницею директора Fedepesca (асоціація, яка представляє іспанських виробників риби), та Хав'єром Охедою, менеджером Apromar, бізнес-асоціації аквакультури в Іспанії). Обидва наполягають на тому, що "товар, що продається в Іспанії, відповідає нормам" і є "абсолютно безпечним".
Однак Альварес визнає, що запити про цю білу рибу "повторюються" і що "споживач негативно сприймає" пангу. Це сприйняття може бути пов'язане з умовами, в яких ця риба виробляється у річці Меконг у В'єтнамі. Селія Охеда, керівник океанів в Іспанії Грінпіс, пояснює, що в річці, "яка вже сильно забруднена", панга "генерує більше забруднення фекаліями мільйонів концентрованих тварин та використовуваними антибіотиками". Крім того, він стверджує, що це розведення впливає на заповідні території, такі як мангрові зарості, і критикує умови "часом рабства" працівників цих ферм. Тому він описує рішення Карфура як "правильне, сміливе і позитивне".
Хосе Луїс Гарсія Варгас, керівник Морської програми Всесвітнього фонду природи в Іспанії, не береться її оцінювати, хоча він закликає споживачів шукати пангу, яка має печатку ASC, що підтверджує, що риба вирощується з більш вимогливими стандартами щодо "їжі, антибіотики, якість води або щільність тварин на фермах ». "З 2008 року ми працюємо з урядом В'єтнаму з метою поліпшення виробничих умов та зайнятості робітників", - говорить він, хоча "ще багато чого потрібно зробити".
Хав'єр Охеда додає до екологічних та соціальних проблем харчові цінності панги. "Наприклад, вміст омега-3 у нього незначний", - стверджує він, і відзначає "сміливе" рішення мережі супермаркетів.
Альварес попереджає, що "споживач надає все більше значення екологічним та соціальним факторам при виборі, а не лише ціні", тому він цінує, що "він відходить від панги". Їх сприйняття підтверджується невеликою кількістю даних про цю білу рибу. За даними Міністерства сільського господарства цій газеті, Іспанія в 2013 році імпортувала 33 798 тонн пангасіусу - 93% з В'єтнаму; 97,6% у вигляді замороженого філе. У 2014 році відбулося незначне зменшення імпорту - до 33 624 тонн. Однак у 2015 році спад був дуже помітним: до Іспанії прибуло лише 25 358 тонн (з них 23 179 у замороженому філе), що на 24,6% менше, ніж у попередньому році. У період з січня по листопад 2016 року кількість знову падає: 21 102 тонни.
Таким чином, можна спостерігати зменшення споживання відповідно до даних ФАО, продовольчого агентства ООН. У звіті минулого року він зазначив, що Іспанія імпортувала менше пангасіуса в 2015 році, ніж попереднього року, хоча вона все ще була основним споживачем у Європі. За їхніми даними, в ЄС імпорт пангасіусу в 2015 році впав на 14% порівняно з 2014 роком. Падіння споживання цієї риби "готувалося роками", говорить Хав'єр Охеда. "Це був продукт для кризису", - підсумовує він.