Ретинол: 0,00-160,83 мкг
A Каротиноїди: 810,00-1770,00 мкг
Папайя - тропічний фрукт, який вживають переважно для м’якоті, яка зазвичай має оранжевий колір і має солодкуватий і соковитий смак. Також використовують його сушені насіння. Його можна приймати як свіжі фрукти, приготовані або в різних приготуваннях, таких як морозиво, безалкогольні напої та желе. Це низькокалорійна і високотравна їжа.
Папайя - тропічний фрукт з овальною або аперадовою формою, розміром від 10 до 20 см і вагою, як правило, від 500 до 1000 г, хоча він може досягати 5 кг. Це ягода з тонкою шкіркою і кольором від жовтувато-зеленого до оранжевого. М’якоть червоно-оранжевого або жовтого кольору, солодка і дуже соковита. Усередині він має порожнину, де розташовані насіння, які мають сірувато-чорний колір.
З папайї споживається як її м’якоть, так і висушені насіння. Зрілі фрукти зазвичай їдять у вигляді свіжих фруктів, нарізаних шматочками, з цукром і соком лайма або у фруктових салатах. Зелену папайю їдять як варені фрукти. Різні продукти, такі як варення, безалкогольні напої, морозиво та желе, також виготовляються, крім того, що зберігаються разом із ним.
Це продукт з низьким споживанням калорій, який майже не забезпечує білки та жири. Він багатий вітамінами А, С і калієм. Він також містить папаїн, фермент, який розщеплює білки і робить його дуже травним фруктом.
Папайя - це чагарник, який швидко росте, досягаючи за короткий час до 10 м у висоту. Стебло тонкий, прямостоячий і сіруватого кольору. Має великі листки, утворені кількома частками. Виділяють три типи папайї: одні з жіночими, інші з чоловічими та інші, що утворюють квіти гермафродити. Плід - велика ягода більш-менш жовтуватого кольору з солодкою і соковитою м’якоттю.
Папайя належить до родини Caricaceae, а її наукова назва - Carica papaya. Це гігантська, швидко зростаюча, недовговічна трава. Стебло тонкий, прямостоячий, циліндричний, м’який, губчастий, соковитий, порожнистий, сірого кольору і загалом простий, хоча іноді гілкується. Його розміри становлять від 2 до 10 м у висоту та 10-30 см у діаметрі. Він зміцнюється наявністю великих рубців, спричинених опаданням листя і суцвіть.
Листя на верхівці стовбура та гілок виглядають черговими та злепленими; одна з його характеристик - наявність довгих грудей. Вони мають діаметр від 25 до 75 см у діаметрі і складаються з 7-11 великих часточок. Верхня частина листа темно-зелена або жовтувато-зелена і блискуча, а знизу блідо-жовто-зелена. Черешок довгий, має довжину близько 25-100 см і діаметр 0,5-1,5 см.
Рослини цього виду можуть бути трьох різних типів: одні дають лише жіночі квіти, інші лише чоловічі, а інші утворюють гермафродитні квіти.
Плід - велика м’ясиста, соковита, яйцеподібна або грушоподібна ягода з жовтувато-зеленим, жовтим або оранжево-жовтим кольором. М’якоть оранжевого або червонуватого кольору, з численними насінням. Його довжина може становити від 10 до 25 см, а діаметр - більше 15 см.