22 лютого 2015 р. - 10:21 ранку
Булочки на пару - одна з найкращих страв з борошна, яку ми можемо подати з будь-якою начинкою та будь-якими посипаннями:)
Просіваємо борошно в миску. Ми готуємо дріжджі з ковдри з теплого молока, 1 столової ложки борошна, цукру та дріжджів. Посоліть борошно, перемішайте, додайте яйця, молоко, що залишилося, і нарешті кислі дріжджі.
Змішайте все разом, щоб у мисці не залишилося сухого борошна. Дайте постояти 15 хвилин, потім розробіть, кип’ятячи, і дайте піднятися ще півгодини.
Складіть тісто на присипану борошном дошку, розкачайте приблизно на півсантиметра і наріжте квадратиками.
На кожен квадрат шляху кладемо невелику чайну ложку варення. Ми робимо булочки, які даємо скиснути близько десяти хвилин.
Ми ставимо на плиту каструлю з водою, кладемо в неї металеву паличку або кладемо на неї тканину, яку прив’язуємо до краю горщика. Потім поставте воду в половину горщика, і тканина не повинна торкатися води. У випадку з пароплавом, рівень води повинен бути приблизно на 1 см нижче пароплава. Коли вода почне закипати, зменшіть температуру до третини.
Намажте палички маслом, покладіть на неї булочки, також розкладіть, щоб вони не злиплися. Накрийте горщик і дайте булочкам паритися протягом 7-8 хвилин. Ми використовуємо шпажку, щоб перевірити, чи вони сирі. Підбираємо, наколюємо виделкою, щоб вони не зіткнулися.
Складіть булочки по змащеному деко, випікаючи, і змастіть їх ще трохи.
Подавати теплим, посипавши цукром, какао і поливши вершковим маслом.
Готові наповнені булочки також можна приготувати як т. Зв Булочки Мариші. Грубо змастіть запіканку (або глибшу тарілку кришкою) маслом (свиняча мазь). Поступово ми кладемо в неї сирі булочки з начинкою. Змастіть кожен трохи, щоб вони не липнули. Коли ми розкладемо всі булочки, заливаємо зверху 2-3 ложки теплої води, накриваємо кришкою і ставимо в духовку, нагріту до 180 градусів. Через 20-25 хвилин їх слід закінчити (спробуйте зубочисткою). Підготовлені таким чином булочки мають хрустке дно, а крайні також мають бік.
Ви можете знайти сфотографовану процедуру приготування з іншим рецептом тортів на пару.
Коментарі
28 серпня 2013 р. - 8:45 ранку
Вперше у своєму житті я готувала пиріжки на пару. саме за цим рецептом. Тільки тісто мішав помічник пекаря, і я готував на пару в пароварці. і вийшов на перше місце. Дякую за рецепт
10 березня 2015 р. - 02:03
Хоча я особисто не дуже солодкий і готую ці маски спеціально для родини, я не встояв перед спробою 😄. Щойно витягнутий з парацика виглядав нестримно, тому я ледве встиг сфотографувати свій ніж до наступного дня, коли вони залишились. CVAK і нічого не було 😀😊
10 березня 2015 р. - 04:58
я! сервірування на мій смак, цей мак о!:)
28 вересня 2015 р. - 10:19 ранку
. спробував і знову просто супер:)
9 травня 2020 - 5:14
Здравствуйте,
чудовий рецепт, ви просто не можете порадити, чи готував я його на пару довше, ніж мав би? Я працював у багатоповерховому параці, після відкриття вони виглядали так. Я готував на пару близько 10 хв. Ну спасибі.
15 травня 2020 - 5:07
У відповідь «Привіт», автор Деадо
Привіт, тісто може бути гірше. Я вже не можу порадити на такій відстані
Поділіться цим
Привіт та ласкаво просимо до мого блогу Bonvivani!
я є Емілія і крім того, що я люблю маму для двох хлопчиків, я ще й пристрасний кухар. Я хочу вас у Bonvivans представити просту і чесну кухню, на якій я виріс. У своєму житті я пробував різні дієтичні та сучасні дієти. Однак це завжди тягало мене до дитинства на кухні. Кухня бабусі має неймовірний шарм і дарує відчуття дому. Це саме кухня, аромат якої багатьом запам’ятається в першу чергу. Бабусині рецепти - це буквально скарб, який я вирішила зібрати, щоб про нього не забули. І ось бонвівани народились:)
А чому бонвіванці? Бонвівани для мене не є богемними задоволеннями. Але такі люди, як моя бабуся. Якими вона могла також насолоджуватися від звичайної груші та лизати її. Бабуся, яка теж знала робити мало їжі, яка об’єднувала всю сім’ю. Хоча у нас не було багато грошей, вона завжди влаштовувала нам найкраще свято. Просте і приготоване з любов’ю.
Bonvivans приносить вам чесну домашню кухню, наші класики із загальнодоступної та загальнодоступної сировини. Ви можете знайти його в Інтернеті крім рецептів, ряд практичних порад, техніки та прості прийоми. Рецепти є детально пояснив, їм навіть новачок міг це зробити. Так що смій:) На думку Bonvivans, кожен може навчитися готувати!