AngieBakes - 11.01.2019 10:40
Дріжджі подрібніть у 100 мл теплого молока, змішаного зі столовою ложкою цукру, і залиште бродити. Просіяти в миску борошно з рештою цукру, додати розтоплене масло, яйце, решту молока і, нарешті, дріжджі. Змішуйте рукою або блендером до утворення однорідного тіста, яке відшаровується від дна чаші. Накрийте кухонним рушником і залиште бродити в теплому місці на годину.
Тим часом ми приготуємо ванільний пудинг. У 100 мл молока віночком змішайте порошок пудингу, дайте залишку молока і цукру закипіти. Коли стане гарячим, додайте порошок пудингу з молоком і варіть при постійному помішуванні, поки він не загусне. Відкладіть і дайте охолонути, періодично помішуючи.
Складаємо тісто на присипану борошном дошку, переробляємо руками і ділимо на 12 рівних частин. З кожної частини робимо коровай, кладемо його на деко, застелене папером для випічки, і робимо пальцем в середині отвір. Повторюємо це з решту хлібців, зберігаємо їх далі один від одного. Поміщаємо пудинг в декоративний пакет з круглим наконечником і втискаємо невеликий совок у кожну дірочку на батонах. Дайте булочкам прокиснути на тарілці ще 30 хвилин.
Увімкніть духовку на 200 градусів. Промажте кожну булочку збитим яйцем і випікайте приблизно 15-20 хвилин. Після випікання збризніть верх кожної ще гарячої булочки водою, змішаною з цукровою пудрою, і посипте сумішшю кокосового горіха та цукрового піску. З цієї партії вийде 12 штук.